回來匆匆瀏覽了一下這裏，Jennyga發表的不鼓勵少食多餐的建議我認為非常有意思。
一直認為造成糖尿病是一個非常complicated的過程，不光涉及胰腺，更是體內各器官互相反饋的總和作用。從一個layman的角度來看，血管對血糖的敏感度，大腦對血糖水平（長期和短期）對胰腺分泌胰島素的控製，etc, 都會影響胰島素從而血液血糖的高低。
由此來看，正如Jenny所說，少食多餐其實是不可取的。為什麽？因為少食多餐把血糖長時間保持在一個相對高的水平，時間一長，大腦認為高血糖乃常規，減少了要求胰腺分泌更多胰島素來降低血糖水平。
如果一個人a1c 正常，也就是說，還沒有糖尿病症狀，那麽每天僅三餐take高糖食物譬如一定量的carb 在我來看應該是有好處的。為什麽？因為暫時的高血糖刺激大腦要求胰腺分泌更多的胰島素，這種經常性的刺激一方麵加強了大腦的反應能力，另一方麵強化了胰腺的分泌能力。
所以我認為一個健康的人偶爾吃冰淇淋應該是沒有問題的。
反過來來說，如果一個人長期保持低carb飲食，那麽大腦認為低血糖是常態，反而失去了大腦刺激胰腺，以及胰腺分泌胰島素的正常活動。一旦多吃，大腦認為身體處於高血糖水平，要求更多的胰島素，反而造成身體對血糖的低耐受性。
對一個健康人來說，我想更關鍵的是，如何保持身體對血糖的敏感性和胰島素分泌的有效性。這時健身就非常重要！
對於糖尿病患者來說，因為功能已經破壞，而且很難知道哪一部分出錯，所以最簡單有效的方法就是控製飲食，控製血糖。
Just個人看法。
ps: 我認為insulin resistance 的3方麵：
1: 血管由於老化堆積造成敏感度降低等因素--大腦得不到正確信息-不要求insulin
2: 血糖讀數正確-因為高耐受力，大腦認為正常，不要求或少要求insulin
3: 前麵功能都正常，胰腺由於不經常工作或其他原因，比如服藥等因素，造成功能減退，不分泌或者分泌不出足夠的insulin 。
