限製必要的蛋氨酸有減緩衰老，防治癌症等作用。所以是否高質量蛋白質，還要看其氨基酸的組成。

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• 小麥雖然缺必要的賴氨酸，但是含蛋氨酸少 等於天然限製，如果同時又吃花生，就可以把賴氨酸補上。 -湖西- ♂ (0 bytes) () 08/11/2025 postreply 14:08:16