晨跑,和愛爾蘭人民一起憶苦思甜

早上跑步一小時，來到辦公室，看到桌子上放著Irish soda bread.

我就知道，一年一度的St Patrick's day又要到了。嗬嗬。

我的MA是愛爾蘭後裔，非常傳統，每年她都要給我做傳統的irish soda bread。

這曾經是許多愛爾蘭家庭的主食，那時候食物匱乏，他們用這種原料簡單樸素的麵包用來擦拭吃過菜的盤子，哈哈。這種不起眼的蘇打麵包是老百姓們能夠負擔的主食，解決了愛爾蘭當時麵臨的嚴重的糧食短缺問題。

現在這個隻是慶祝節日的象征性食物，隻在St Patrick's day節前夕烘烤，有點像我小時候我爸爸逼我吃麵疙瘩，憶苦思甜，哈哈。

製作真的很樸素，不像市麵上賣的麵包會放糖，所以吃上去不咋的。而且切片以後容易碎開，都是因為沒有糖，which is good。我泡了茶，加了花生醬。和愛爾蘭人民一起憶苦思甜。

 

所有跟帖： 

• 花花，我也老做 Irish soda bread, 我老公喜歡，而且比 sour dough 簡便多了 -GoGym- ♀ (155 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:42:07

• 對，隻有自己做才能control，我還專門問了她麵包裏放啥，否則都不敢吃，哈哈 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:57:45

• 形狀像shamrock，他們的symbol -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:51:55

• 明白了 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 09:58:10

• 三葉草。 -布蘭雅- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:58:40

• 看著很香！ -xiaojunhuang- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 10:39:00

• 味道一般，哈哈 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 11:44:42

• 放到這盤子上，立馬高大上了起來 -小眼睛精靈- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 10:52:03

• 我教練送的，有品位吧 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 11:44:55

• 嗯，而且送到你心窩窩裏了 -小眼睛精靈- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:11:05

• 是的，每天都要用！ -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 13:33:25

• 小時候吃過90粉，不知道能不能做這種麵包 -喵兒爸- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 12:10:44

• 啥是90粉？？ -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 13:33:54

• 我記得就是100斤的麥子磨出90斤的麵.同理，應該有80粉。 -嚴惠姍- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:18:00

• 標準粉是85粉，更白的叫富強粉 -喵兒爸- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 21:13:12

• 你啥都清楚。記憶好！ -嚴惠姍- ♀ (0 bytes) () 03/15/2024 postreply 07:45:13

• 我覺得這個麵包挺好吃的，一點都不“苦”。比那個pumpernickel 好吃多了 -Multi-Sports- ♀ (167 bytes) () 03/14/2024 postreply 15:54:21

• 啊~~~ 我愛吃各種德國俄國那嘎達的黑麵包。 -布蘭雅- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 16:51:46

• 其它黑硬麵包我很喜歡 -Multi-Sports- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 20:44:00

• 哦，好。我愛不同口味的換著吃。碰到不大好吃的x -布蘭雅- ♀ (180 bytes) () 03/15/2024 postreply 08:39:14