跑馬拉鬆會出汗,汗是鹹的,所以需要補鹽。補多少呢?一個馬拉鬆,平均損失2.3克,有時高達7克。
鹽,主要是鹹鹽,氯化鈉。除了鈉鹽,也包括其他鹽類,鎂、鈣、鉀等等。我們買的SaltStick鹽丸,就包括了這些。很多運動飲料也包含了鹽,比如GU,Gatorade,虎媽,茅台。
問題來了,劑量!不講劑量,都是耍流氓。就拿2.3克的鹽,那是2300毫克(mg),大約1.25湯勺的量。不過這是氯化鈉的重量,按分子量換算成鈉鹽,大約40%的鈉。那就是920mg.
SaltStick 最常見的是兩種產品,膠囊(caps),和鹽丸(fastchews)。膠囊每粒215mg,一個馬平均需要4粒。鹽丸100mg,大約要9片。所以落花驚訝量大,其實是不大夠的。
膠囊有兩種包裝。一種是小袋子,裏麵隻有3粒(645mg)。有些是4粒(下圖)。這對於天氣涼爽出汗不多的時候,一袋子夠了。平時的馬拉鬆,我們要兩袋子。我比較摳門,網上買瓶裝的,省錢。賽前用廚用紙、塑料紙或者鋁紙,一粒或者兩粒一包,塞腰包裏。每個比賽6粒。洋人朋友看見我包的,說像那玩意兒。
要是鹽丸,那就是3粒一包,一個比賽3-4包。
我對自己比較狠,大多數時候吃鹽粒,每次2粒,一粒嚼碎,一粒整。用水灌下。嚼碎的鹽很苦很鹹,對自己不狠做不到,我生娃都不打麻藥的。為什麽嚼碎?我要快速吸收。膠囊吸收要比較長的時間,比賽時胃幾乎不工作,也許比賽完了,膠囊還是整粒的沒化開,而你可能早就抽筋了。嚼碎的膠囊皮兒也不好吃,像塑料。你要受不了可以吐掉,但皮兒是可溶解的澱粉類,我摳門,咀嚼幾下一起咽下去。另外一個膠囊,大約會在十分鍾以後在胃裏化開,起到均布緩釋的作用。你要不夠狠,就吃fastchews,但劑量小,要一次吃2-3片。
能量膠(GU,茅台)也有鹽,但不夠的 。對於天氣熱,幹旱的氣候,鹽損失嚴重。GU還好,有55-60mg,算補充了一部分,全靠GU,你要吃16包以上,這不可能。茅台就更少了。Gatorade等運動飲料同理,不夠,不夠!話說,連可樂裏麵也有微量的鹽。但那是避暑的,沒指望你跑馬。
鹽的損失,是明確的。汗是鹹的,可以看見,可以摸到。很多時候看到對方的嘴角,臉上,皮膚上都是白色的。自己摸一下,像沙子一樣,嘎吱嘎吱的,那是多少鹽在皮膚上的結晶啊。你把那鹽粒打開,抹到全身,也達不到那效果。也可以用血液、尿液來測量出來。
我們的馬拉鬆隻有三四個小時,也可以通過食物來保持一個基本量。我貼過一個飛姐橙橙的講座,關於賽前加碳的。非常好,隻是對她那句賽前低脂肪低蛋白低纖維低鹽有點補充。因為賽前鹽的攝入需要保證足夠。農民在大體力運動的早上甚至會喝一碗鹽水。運動途中也可以食物,超馬經常有醃黃瓜(Pickles)。
賽前吃得太鹹,也有副作用。你會很渴。即使吃了鹽粒,下麵十分鍾你也會有很渴的感覺。中餐很鹹,中國人均鹽攝入量排名世界第一,是世界平均的兩倍。所以我們應該隻能適當賽前鹹一點,然後靠比賽中補鹽。
比賽中激烈奔跑,吃膠吃鹽是有挑戰性的。對自己不狠吃不下。如果我比賽中沒有吃掉所帶的鹽粒鹽丸,到了終點線後,我會立即把剩下的全部吃掉!第一,賽後半小時是抽筋的高發期。第二,缺鹽會導致AKI(急性腎衰竭)。第三,電解質失衡,是馬拉鬆致命事故的第二大原因。
馬拉鬆途中和賽後痙攣(spasm)和抽筋(cramp)有很多原因。缺鹽是主要原因之一。
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