祖孫情深。不過除了青菜和魚湯，紅燒肉和純糯米的粽子都不健康啊，純糯米粽子等於吃糖

紅燒肉要炒糖色，這個不難的，不過雖然caramelized sugar不甜，卡路裏還是在那裏的。紅燒肉就是炒了糖色也一定要醬油，尤其老抽，否則最後顏色不對，你大概記錯了。

魚湯要河魚是因為河魚肉沒有海魚緊實，所以容易熬成白色。你要是想熬魚湯，加好魚後一定要加開水。

所有跟帖： 

• 或許運動量大的人吃點不健康的問題不大？ -weed123- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 12:57:58

• 嗯，補碳的時候可以吃純糯米粽，但一般人吃了等於咽白糖，想想都沒胃口了 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 13:06:40

• 特意去查了一下，糯米升糖指數很高，90！ -羽絨服- ♂ (300 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:08:19

• 我寫一個我自己琢磨出來的”健康”版粽子，吃過的都說好吃呢 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 14:20:49