我繼續試驗魚湯。

來源: 布蘭雅 於 2023-07-11 11:09:34 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (185 bytes)
回答: 看著就饞了。 由 羽絨服 於 2023-07-11 11:05:23

新加坡的淡水魚沒有市場，就是說土腥味。因為周圍有大量的海鮮。

我到上海吃過鯽魚湯，湯不錯，但魚的小小刺兒太多了。

所有跟帖： 

• 我也覺得鯽魚刺兒太多了。 -羽絨服- ♂ 給 羽絨服 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 11:39:50

• 熬湯要有時間有耐心，小火慢慢熬，魚骨都軟化了，刺算啥 -川之東南- ♂ 給 川之東南 發送悄悄話 川之東南 的博客首頁 (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 18:49:00

• 上海話是“邁邁交篤”。醃篤鮮的篤。 -布蘭雅- ♀ 給 布蘭雅 發送悄悄話 布蘭雅 的博客首頁 (0 bytes) () 07/12/2023 postreply 06:07:16

• 要多放料酒慢慢燉 -rancho2008- ♀ 給 rancho2008 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/14/2023 postreply 08:08:20

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