我繼續試驗魚湯。

新加坡的淡水魚沒有市場，就是說土腥味。因為周圍有大量的海鮮。

我到上海吃過鯽魚湯，湯不錯，但魚的小小刺兒太多了。

所有跟帖： 

• 我也覺得鯽魚刺兒太多了。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 11:39:50

• 熬湯要有時間有耐心，小火慢慢熬，魚骨都軟化了，刺算啥 -川之東南- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 18:49:00

• 上海話是“邁邁交篤”。醃篤鮮的篤。 -布蘭雅- ♀ (0 bytes) () 07/12/2023 postreply 06:07:16

• 要多放料酒慢慢燉 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 07/14/2023 postreply 08:08:20