今年沒時間了。明年準備自己釀酒。我以前釀過啤酒,甜酒。隻爆炸過一次。
籬笆牆上的紫葡萄很好吃。皮不能吃。很甜。比前天的白葡萄還甜。
所有跟帖:
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明年釀紅酒打算爆炸幾次?
-texastrader-
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09/26/2012 postreply
19:02:32
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這個小心點就是了。以前租房時在closet裏釀。爆炸了還要刷牆。現在再工具間裏釀。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:03:44
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怎麽會爆炸的?發酵也沒多少氣啊?
-texastrader-
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09/26/2012 postreply
19:08:58
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甜薯肯定沒釀好。
-小心翼翼的小地主-
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09/26/2012 postreply
19:10:14
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還可以釀點地瓜燒什麽的 lol.
-borisg-
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09/26/2012 postreply
19:17:25
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是用地瓜釀酒嗎?
-小心翼翼的小地主-
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09/26/2012 postreply
19:22:37
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燒酒發酵以後還要蒸餾提高度數。甜薯是學化工的?
-borisg-
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09/26/2012 postreply
19:26:40
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還要蒸餾提高度數?甜薯不會真這樣做吧?
-小心翼翼的小地主-
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09/26/2012 postreply
19:30:00
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fractional distillation也很容易做的。不過我隻釀低度數的酒。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:32:30
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那就光是醇和酯啦,其實酒之所以是酒而不是酒精,是因為許多其它成分吧?
-小心翼翼的小地主-
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09/26/2012 postreply
19:37:02
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心翼也是學化學的吧。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:38:48
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那是,俺化學學到頭了,還有博士後學位:D)
-小心翼翼的小地主-
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09/26/2012 postreply
19:40:38
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俺本科也是學化學的。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:44:40
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他是不是在釀moonshine吧?
-qiaoshe-
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09/26/2012 postreply
19:32:36
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不盈利就不是。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:33:53
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誰知道你不盈利呢?
-qiaoshe-
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09/26/2012 postreply
19:36:12
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我每天都要喝點。自己也不大夠。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:37:34
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發酵產生大量CO2。釀酒是在密閉容器裏進行的。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:18:16
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小口大肚的玻璃瓶呀。還能把塞子衝開?
-texastrader-
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09/26/2012 postreply
19:24:49
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會的。我們幾個化學工程師每個人都爆炸過,有把closet門炸毀的。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:31:14
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以前買不起設備。專用設備有個放氣的孔。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:33:30
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有那麽高的壓麽?從高壓鍋上拆個安全閥下來。
-borisg-
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09/26/2012 postreply
19:40:16
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容器是玻璃的,木桶的,等等。會爆炸的。麽有設備要時時觀察,經常小心放點氣。
-sweetptt-
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09/26/2012 postreply
19:46:14
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做葡萄汁吧。
-破爛熊-
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09/26/2012 postreply
19:02:47
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我也想種葡萄,好吃的紫葡萄是什麽品種哪兒有買樹苗啊?幫幫我吧!
-農鳴-
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09/26/2012 postreply
20:53:29
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怕長胖又喜歡甜食的,可以試試這麽吃葡萄。把甜的葡萄放冷凍上,
-高興就哭-
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09/27/2012 postreply
07:11:56
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我怎麽聽說釀酒的葡萄不好吃呢?不懂
-pyramid-
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09/27/2012 postreply
08:16:01