豆豉到底是什麽東西啊？

我以前看到豆豉總覺得很惡心，黑乎乎的象老鼠屎。

豆豉是什麽豆子做的？怎麽做的？是不是讓豆子發黴發黑了，就成了豆豉？

 

所有跟帖： 

• TT 大概不吃奶酪，lol. -美西遊子- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 20:58:47

• 更不吃blue cheese? :) -不周山- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:01:53

• 奶酪是cheese？ -texastrader- ♂ (53 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:02:39

• 啊，洋博士竟不懂cheese?裝的吧 -08明前茶- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:04:21

• 剛來美國的時候就出了一次洋相。 -texastrader- ♂ (399 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:07:38

• 那叫cheese fondue -08明前茶- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:14:44

• 那個瑞士奶酪可不是一般的難吃。 -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:24:23

• 這次被waiter唬得吃了個特別推薦的French Onion soup巨難吃。 -melody2010- ♀ (260 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:33:35

• 船上不是隨便吃嗎？這個湯不行，再點一個啊。 -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:54:07

• 人家一道一道上的。吃完appetizer, 再喝湯，再上後麵的正菜，最後甜食。 -melody2010- ♀ (41 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:04:22

• 回複：人家一道一道上的。吃完appetizer, 再喝湯，再上後麵的正菜，最後甜食。 -392- ♂ (19 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:07:22

• 俺這次坐船要了4份crabcake，5份蝸牛，3份龍蝦。 -千裏66- ♂ (23 bytes) () 08/20/2012 postreply 23:21:49

• 牙醫喜歡膽固醇 -WQPY- ♂ (170 bytes) () 08/21/2012 postreply 08:00:57

• 俺喜歡Crab。 -千裏66- ♂ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 11:03:37

• Costco就有賣類似的，買過一次。家裏沒一人願意吃，全扔了。具難吃。 -想家了嗎- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 09:47:56

• TT總算也有讓俺嗤之以鼻的地方，居然連豆豉都不知道，肯定也沒吃過... -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:00:20

• 每次都小心翼翼的避開... -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:01:21

• he is picky. -美西遊子- ♀ (54 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:05:12

• 好的！聽老鄉的，睡覺, 晚安！:D) -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:07:14

• 有一次我請客（做學生時） -392- ♂ (245 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:04:51

• 怎麽藍士們都怎麽矯情啊？ -美西遊子- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:07:17

• 我忘記那個壇子上寫的是啥了。你知道那是神馬？ -392- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:08:18

• 回複：豆豉到底是什麽東西啊？ -lala666- ♀ (46 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:06:32

• 本來就是那麽黑的？ -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:10:35

• 難道不是明知故問？ -392- ♂ (56 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:48:57

• 有女豆？沒有男豆？ -texastrader- ♂ (34 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:52:38

• 三九唬你，沒有女豆，但有男豆。 -melody2010- ♀ (113 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:00:02

• 我倆貌似差不多，我是從奶奶那裏學的。 -392- ♂ (29 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:03:26

• 我最愛吃我外婆作的用剁辣椒醃的刀把豆了，比超市裏賣的任何辣醬都好吃。 -melody2010- ♀ (27 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:07:03

• 刀把豆！還有 -392- ♂ (73 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:10:14

• 還有酸菜炒臘豬腸。 -melody2010- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:13:51

• 俺們那叫刀豆！ -美西遊子- ♀ (78 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:14:14

• 放泡菜壇裏也很好吃的。 -melody2010- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:16:03

• 那是那是，都是其他地方沒有的人間 -392- ♂ (16 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:17:17

• 回複：本來就是那麽黑的？ -lala666- ♀ (180 bytes) () 08/21/2012 postreply 00:42:23

• 我小時候吃過的一種零食，就叫老鼠屎，兩分錢一小袋。 -melody2010- ♀ (172 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:41:12

• 回複：Haha, that was my favorite too -ZhangZhouDaTou- ♀ (65 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:51:39

• 真有？我還以為小師妹逗我呢 -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:53:17

• 在我們上海叫易金藻（鼻頭屎）。 -千裏66- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:54:04

• 牙醫兄之不知道我說的是什麽？估計TT田鼠都太年輕，沒見過 -392- ♂ (101 bytes) () 08/20/2012 postreply 21:59:59

• 學名-鹽金棗。去年回去居然還見到了，隻是沒買。 -小八臘子- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:10:27

• 對的，鹽金棗。 -千裏66- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:45:37

• 估計如今的就是糖醋老鼠屎 -392- ♂ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 08:18:02

• 豆豉炒辣椒絲，簡單好吃。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:31:28

• 居然跑“熱點討論主題”去了，什麽邏輯啊？ -SunshineInCA- ♀ (463 bytes) () 08/20/2012 postreply 22:50:36

• 讓你朋友下次帶小胡桃肉不就行了嗎？ -千裏66- ♂ (128 bytes) () 08/20/2012 postreply 23:09:30

• 哈哈，正在吃姚生計手撥核桃。香！光是肉肯定沒這個香。 -HappyWed- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 00:51:09

• 黑豆豉是黑豆做的，黃豆豉是黃豆做的，不是吧黃豆發黑成黑豆豉，不要這麽陰暗好不好 -sfbayparent- ♂ (81 bytes) () 08/20/2012 postreply 23:24:51

• TT肯定也不知道白辣椒是什麽 -HappyWed- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 00:53:58