我們在硬件上下了不少功夫，但軟實力跟不上

所有跟帖： 

• 很漂亮啊 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 19:29:52

• 謝謝 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 19:30:43

• 好漂亮啊，在哪裏？ -花飛絮- ♀ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 19:50:50

• 麻州， -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:30:00

• 啥軟實力？雇本地土著人做服務生啦。 -檸檬椰子汁- ♂ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 20:12:00

• 高級餐廳基本上每服務一客小費15至20刀（每客消費80刀左右）我們5至10刀（平均每客40刀左右）。價上不的服務生不來。 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 20:23:24

• 不喝酒價格怎麽能上的去？ -檸檬椰子汁- ♂ (141 bytes) () 08/04/2023 postreply 20:28:37

• 確實如此 -牛經滄海- ♂ (216 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:36:41

• 你們那裏現在一家子來吃頓飯隻有40多塊？怎麽那麽便宜？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:46:03

• 每客40刀 -檸檬椰子汁- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 05:27:20

• I see -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 07:40:13

• 進度挺快，前幾月還是家徒四壁，轉眼就熠熠生輝了。效果很好，別致又富麗。 -守月- ♀ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 22:20:09

• 那個還在掃尾 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 03:14:00

• 我去給大老板打工！ -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:00:00

• 麻州 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:30:00

• 當地顧客群的年齡，收入都是哪些人？他們喜歡什麽樣的餐飲？你們餐館的菜式以粵式，川菜還是淮揚類？ -加州陽光123- ♀ (244 bytes) () 08/05/2023 postreply 04:44:42

• 中餐要做到高大上不容易呀！正宗的隻有中國人吃要走量。不然就做fusion。菜式設計上走高大上，吸引白人。但是，白人不吃公款的話， -DD2020- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 06:02:00

• 我們這裏好幾家大餐館都沒能活過疫情 小餐館容易些 有家中等規模的越做越好 還得到米其林認證 請名廚宣傳 -jujubug- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 06:40:00

• 裝修再好的中餐館常常都免不了一個缺陷： -如山- ♂ (135 bytes) () 08/05/2023 postreply 06:56:50

• 如山兄，老中是吃要緊，拉最後！老美是拉要緊，拉得舒服，才吃得下！ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 08:43:39

• LOL. 胡塗兄總是寓 -如山- ♂ (36 bytes) () 08/05/2023 postreply 09:37:53

• 嗯。看一個人有多好，要看他最壞的時候，看一個家多幹淨，要看它最髒的地方。 -守月- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 10:01:24

• 哲理thumb up! 的確如此。 -如山- ♂ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 10:04:52

• 餐飲利潤最高的是酒水飲料，這需要ambiance. 中餐廳難達到。沒有酒水，總價難上去，小費就少了。老中一般不舍得點酒水 -dogmom2019- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 10:49:01

• 連麥當勞，飲料薯條毛利80%，漢堡毛利50%，所以夏天努力促銷冰飲料，老中常常不舍得點 -dogmom2019- ♀ (0 bytes) () 08/05/2023 postreply 10:51:22