豪華郵輪餐飲淺談

 

坐過的豪華郵輪次數有限，隻能是淺談。人在旅途，手裏沒有其他郵輪資料可對比，主要談進行中的世邦郵輪seabourn餐飲。隻有填滿肚子，才不會空虛，識食物者為俊傑，和各位郵輪愛好者們如切如磋，如琢如磨。

首先要搞清楚什麽是豪華郵輪，造價高、噸位大、外形漂亮、花裏胡哨東西多並不是豪華郵輪，可以說連邊都沾不上。正所謂，金玉其外，敗絮其中。

豪華郵輪占市場不到5％，普遍噸位小，很少有超過五萬噸的船，畢竟有錢人是少數。其最主要特點，就是一個字，貴！您不可能隻花瓜果蔬菜的錢卻想吃鮑參翅肚，咋辦？

世界那麽大，好想去看看，

錢包這麽小，哪都去不了。

橫批，好好上班！

主流郵輪major cruise line 有八大公司。

豪華郵輪luxury cruise line 有十來家，豪華還分檔次。有些小公司隻有兩三條船，不好對比，也沒坐過。

看下麵兩張圖，簡單辦法可以立馬知道什麽是主流郵輪，什麽是豪華郵輪。

第一圖Norweigian，船員和乘客比例1:2.4

 

第二圖Seabourn，船員和乘客比例1:1.3

 

有些主流郵輪比例達到1:3

豪華郵輪有些比例接近1:1

一個人服務一個人和一個人服務三個人，哪個服務好，和尚腦袋上的虱子明擺著的。

Oceania 大洋和seabourn 世邦各有七條船，屬於比較大的豪華郵輪公司。我喜歡大洋有三條船超過六萬噸，其中一條今年下水，其他郵輪公司很少有這麽大噸位的船。

大洋在豪華郵輪裏屬於中等檔次，世邦中上，還有兩三家好過世邦。

先說世邦的缺點，首先是郵輪噸位小，都是四萬噸級。其次，沒有中餐或亞洲風味餐廳，沒有可自己搭配選擇的鮮榨果汁，隻有鮮榨橙汁V8等。再其次，早上中午有自助餐，晚上沒有。我們喜歡隨意，也不喜歡花太多時間坐在餐廳裏。而大洋郵輪上早中晚自助餐規模大品種多質量高，特別是晚餐經常更換各國風味主題，龍蝦是每天必備家常菜，烤乳豬也有。吃過的所有郵輪餐裏，大洋郵輪自助晚餐是母牛坐酒缸醉牛逼！

世邦有這幾家餐廳以及其他餐飲狀況；

1，特別餐廳 Thomas Keller，唯一一家需要預訂，據說是米奇林級別，個人感覺不咋地，也不懂吃，名不副實。

2，正餐廳， 有dress code，正式晚宴需要dress up，現代郵輪已經很少有服裝要求。餐飲保留了傳統風格，中規中矩。

3，便餐，早午自助，晚餐點菜a la carte，簡單實用。

4，泳池露天排擋，the patio，高質量意麵燒烤，受製天氣。

5，壽司店sushi，精致高尚，thumbs up，非常的讚！

6，英式下午茶，吉他鋼琴伴奏，高貴典雅。

7，從早到晚提供點心小吃冰淇淋以及拿鐵摩卡，隨心所欲。

8，24小時送餐，這是世邦餐飲的特色，可充分利用。有別於其他郵輪以及五星級酒店的24小時送餐服務，基本上都是三明治或簡單菜色，世邦菜單可選擇多。每天晚餐時間可以點當天正餐廳的菜單，如果有蝸牛鬆露龍蝦鵝肝醬魚子醬均可點送房間。世邦郵輪所有房間都是涼台套間房，尺寸大有餐桌，送餐時先鋪台布擺餐具，服務到家。

9，酒水包括，幾個吧台提供各種品牌，許多不需要額外花錢，具體細節不清楚，不會喝酒。

10，經常舉辦派對活動，甚至有魚子醬雞尾酒party，極盡奢華。

認識的網友裏有些是真正的食客，我們不大懂吃，文中所談比較膚淺，但願沒有貽笑大方。

總體上來說，世邦好過大洋。世邦所有乘客都是一個等級，不像絕大多數的郵輪公司，人分三六九等，肉分五花三層，下麵配幾個圖解。

西式自助餐非常豐盛

 

每樣拿點

一鍋粥算是合國人口味

從早到晚提供精美小吃

 

露天燒烤排擋

 

午餐日食套餐

 

加一盤壽司

下午茶點心淺嚐輒止喝一杯茶

晚餐前魚子醬派對

 

配酒水

 

吧台各種酒都不懂

 

威士忌品嚐

正餐羊排

便餐西班牙海鮮飯

 

米奇林級別餐廳前菜

 

龍蝦配鬆露

 

送餐到房間鋪台布按順序上菜

主菜要三份，肉、魚，菜各一盤。點一杯香檳酒，送來一瓶，在房間用餐三次，送來三瓶。

房間餐桌

 

浴缸淋浴分開雙水槽一塵不染

 

主流郵輪上租用一次最少一百塊錢的Cabana豪華郵輪不需要再花錢

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 不好意思，菜式還是美國主流，比較粗躁粗暴，不是把龍蝦魚子醬鬆露堆起來就是美食文化的。郵輪就是郵輪，喜歡就好，沒法拔高。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 07:56:44

• 旅程前半段是自駕，住過的五星級酒店餐館不如郵輪。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:19:10

• 那就找更好的五六星酒店，或住更好的房間suite。如果你說吃飯，沒人指望五星酒店以飯著名，術有專攻，吃飯去當地好飯店吃。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:22:38

• 不是什麽地方都有高檔餐廳，其實我們不懂吃，不願意為吃滿世界找餐館。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:34:12

• 當地有特色的好餐廳和高檔餐廳不是同一個概念，尤其在美國以外，在有美食傳統的國家比如意大利，最好的飯是媽媽的飯店 -windyLL- ♀ (690 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:43:49

• 多謝指教，還是那句話，不懂吃，像我們這樣的水平，五星級酒店或者郵輪上的餐館也能給糊弄了。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:41:47

• 另外五星酒店的lounge裏提供的食物基本就是助酒的開胃小菜，遠遠不能反映當地的美食水平， -windyLL- ♀ (153 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:51:08

• 很少去這些地方 -H&CMom- ♀ (93 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:05:04

• 倒也不會那麽絕對，跟所在的國家的吃的文化有關，比如grand hyatt在亞洲各國和土耳其的餐廳都有相當的地方特色。 -windyLL- ♀ (424 bytes) () 05/02/2023 postreply 15:27:22

• 出去旅遊就是散散心，吃的住的我都不在乎。我喜歡參加旅遊團，省心，還有講解。 -QinHwang- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:08:33

• 旅遊團我們最不能接受，主要是不能早起。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:14:27

• 吃不好睡不舒服，這心怎麽個散法？旅遊團跟那麽多人擠，多stressful！不動腦筋就那麽有吸引力？ -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:33:26

• 跟團最沒特色，不跟團不能去的地方那是沒辦法 -H&CMom- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:40:49

• 啥地方不跟團就不能去？隻見過很多團去不了隻有自己的腳能帶過去的驚世美景。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:44:45

• 秘魯的很多地方跟團去的，自己幾個人組團找自己的導遊，其實這都不叫跟團 -H&CMom- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:59:23

• 那是雇挑夫夥夫吧，不是坐大巴的旅遊團。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 13:16:40

• 沒雇挑夫，走一天就到的，中飯的確是他們背到某個地方再現做 -H&CMom- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 15:15:50

• 還哈哈，我也不喜歡 -H&CMom- ♀ (113 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:48:03

• 有錢還要有閑 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:55:36

• 有閑也不喜歡遊輪 -H&CMom- ♀ (78 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:58:03

• 同喜歡用腳慢遊，去大多數人不去或者去不了的漂亮地方，吃有特色的當地美食，那才是真正的旅遊。郵輪太無聊了。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:03:34

• 我們剛自駕十幾天德國法國，然後才上郵輪。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:35:46

• 真是知音啊 -H&CMom- ♀ (224 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:16:48

• 那就等你的遊記咯 -tz2000- ♂ (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 13:52:23

• thumbs up，非常的讚！ -peanutworm- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 07:59:05

• 消費指南 -bashfulx- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:00:04

• 看著不錯 菜係都很好 一輩子一定要做一次 在我的list 裏了 -子非魚焉- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:13:00

• 旅程已經過十天，對口味的是日本餐吃了多次，昨晚第一次去正餐，非常講究，擺12個刀叉勺，其他主流郵輪不行 -老朽- ♂ (671 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:34:50

• thomas keller 是那個French Laundry chef? -mobius- ♂ (121 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:37:41

• 周邊地主裏有吃貨，兩千塊錢米奇林也吃。我們不懂吃，也舍不得花錢，下麵找到點信息 -老朽- ♂ (153 bytes) () 05/02/2023 postreply 08:52:59

• 不喝酒虧了。因為免費，我有看過早上6點飛機上一杯接一杯的喝烈酒的。 -Runnymede- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 09:16:55

• 對，商務艙侯機lounge 酒水免費，我們不喝酒 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 09:33:15

• 酒精易致癌症。反正我們是不喝酒的。當然也不抽煙。 -謙謙凡寶- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 09:37:52

• 活著不抽煙， -老朽- ♂ (146 bytes) () 05/02/2023 postreply 09:52:22

• 厲害！不管你說啥，都不抽煙不喝酒lol -謙謙凡寶- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 09:54:40

• 煙戒了25年了，酒剛剛減到每天一杯，不求長命，但願活著不麻煩別人 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:12:00

• 現在還每天一杯，牛兄年輕時豪飲！ -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:55:51

• 少量應該可以。 -檸檬椰子汁- ♂ (815 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:10:53

• 少量我也隻有啤酒半杯的量。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:43:31

• “山崎”可以 -拍浪- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 17:40:42

• 什麽是山崎？ -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 17:43:12

• “頭牌” 威士忌，隱約看著有些年頭呢。 -拍浪- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 17:47:57

• 活著就會致癌，在太陽下走路也致癌，生活就是一個balance act，酒也一樣，少量又可以享受又不會得病。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:31:01

• 我外婆一天一包大前門，文革中後期錢還了，每天一包牡丹，一直抽到96歲。 -hhtt- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 13:07:59

• 我八伯父高血壓，每天喝一杯酒，活到93歲！ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 13:11:02

• 看著很有食欲。懂不懂吃不重要，自己喜歡就行。像我這種吃麵都香的人，吃高級餐感覺是暴殄天物。不過有機會還是會去嚐嚐。 -沉默是嘛!- ♂ (180 bytes) () 05/02/2023 postreply 16:43:57

• 嗬嗬嗬，你比我懂吃. .. -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 17:40:44

• 我去年夏天去了郵輪，冬天又去了Cancun all inclusive. 現在胖了10磅。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 20:16:10

• 賺到了！ -老朽- ♂ (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:25:57