三步二橋同學吃的飲食之 ----- 西班牙美食 : 馬德裏燴菜 Cocido madrileno

西班牙美食  -  馬德裏燴菜 Cocido madrileño

 

在馬德裏的諸多菜肴中，最值得一提的當屬馬德裏燴菜Cocido madrileño .

 

 

Cocido madrileño

 

這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆等蔬菜與牛肉、豬肉等雜肉一同燜煮而成的多汁菜肴，不僅口味鮮美，而且營養價值頗高。這道菜燒製起來較為方便，隻需將所有的菜都扔進鍋裏就是了，也是“懶人食品”之一種。

 

Taberna La Bola，開業於1870年，是品嚐馬德裏燉肉湯（Cocido madrileño，Madrilian stew）的最佳餐廳，餐廳的菜單有五六種文字，包括中文。有點像我們的亂燉，總之，是一道值得一試的美食！

 

這是一道用肉和蔬菜烹製的豐盛菜肴，在冬季最受歡迎，但在某些餐館全年都可以享用。最初，這是一道給普通人的菜，但由於它包含在餐館的菜單中，它開始在社會上普及。鷹嘴豆是在迦太基統治下引入的，後來在中世紀的西班牙使用。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 西班牙油條 （西班牙語：Churros，葡萄牙語：Churros ) 是一種西班牙和葡萄牙的油炸麵食，亦在拉丁美洲、法 -berlinsky- ♀ (485 bytes) () 01/17/2023 postreply 12:53:16

• 好吃！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 00:59:57

• 西班牙人能把油條做的這麽精美， 也是絕了。哈哈哈 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:57:09

• 伊比利亞火腿（西班牙語：Jamón ibérico），是一種西班牙傳統的醃製火腿，在該國的美食中占據決定性的地位。它來自 -berlinsky- ♀ (1503 bytes) () 01/17/2023 postreply 12:57:03

• 這個好吃呀，有次吃多了，痛風啦。 -psp2000- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 23:47:50

• 美味！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 01:00:18

• 馬介休（ 葡語：Bacalhau ， 西班牙語：Bacalao），是鱈魚經鹽醃製而成，是葡萄牙菜的主要材料，較著名的菜式 -berlinsky- ♀ (790 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:04:32

• 鱈魚！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 01:01:11

• 這個魚 葡萄牙人 最愛吃， 配蔬菜吃， 和葡萄牙鄰居弟弟西班牙人也愛吃。 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:54:54

• 巴斯克起司蛋糕（La Vina San Sebastian Yanik Cheesecake） -berlinsky- ♀ (1426 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:09:55

• 西班牙大鍋飯（西班牙語：paella ）又譯西班牙海鮮燉飯，源於西班牙 Valencia，在當地語言是“鍋”的意思（源 -berlinsky- ♀ (2073 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:15:33

• 這個亂燉看著好鮮美，有火腿、香腸在裏麵，和上海的醃篤鮮有點像了：） -江南一朱- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:16:11

• 管餓啊! 早上吃一頓, 有豆子, 蔬菜, 肉等等, 幹活有力氣啊! 哈哈哈 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:18:46

• 西班牙20種熱門塔帕斯 -berlinsky- ♀ (6801 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:18:03

• 塔帕斯（西班牙語：Tapas ）是西班牙飲食中重要的一部分，指正餐之前作為前菜食用的各種小吃，也通常作為下酒菜。 -berlinsky- ♀ (4045 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:25:04

• 大多數西班牙人都有午休的習慣，這就是著名的西班牙“Siesta”。由於西班牙人出了名的愛睡午覺，包括英語在內的許多其他語 -berlinsky- ♀ (2909 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:33:55

• 夏天去的malaga，不習慣他們的午休，以為是夏天太熱的原因。 -psp2000- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 23:55:39

• 午休午休， 人舒服些吧 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:55:49

• 那麽，西班牙人為什麽要生活在比他們地理時區晚一個小時的時區裏？1940年，西班牙獨裁者佛朗西斯科·佛朗哥下令改變西班牙時 -berlinsky- ♀ (767 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:36:32

• 我這次無意中去了佛朗西斯科·佛朗哥的出生地 Ferrol -三步兩橋- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:33:09

• 費羅爾（西班牙語：Ferrol）是西班牙加利西亞自治區拉科魯尼亞省的一座城市，位於大西洋畔。 費羅爾自波旁王朝以來都是 -berlinsky- ♀ (458 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:58:51

• 每天補學一課西班牙人文美食，你請繼續，謝謝！ -三步兩橋- ♀ (0 bytes) () 01/17/2023 postreply 13:47:59

• Cordoba, die Stadt der Patios 庭院之城--科爾多瓦 -berlinsky- ♀ (5192 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:37:40

• champinones al ajillo -berlinsky- ♀ (319 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:46:28

• 肉丸 ( Albóndiga ) -berlinsky- ♀ (1136 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:48:22

• Gambas a la plancha -berlinsky- ♀ (223 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:50:18

• Tortilla de patatas -berlinsky- ♀ (750 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:52:18

• 西班牙的Tortilla與墨西哥的Tortilla風馬牛不相及。Tortilla 估應該翻譯成：西班牙煎蛋，墨西哥玉米餅 -三步兩橋- ♀ (251 bytes) () 01/17/2023 postreply 17:50:12

• 單詞一樣， 但是在墨西哥和西班牙不同， 類似美國英語和英國英語吧 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:53:40

• Calamares a la romana -berlinsky- ♀ (136 bytes) () 01/17/2023 postreply 16:53:45

• 太給力，活的西班牙百科全書！ -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 00:59:31

• 西班牙版的亂燉，居然加了火腿在裏麵，那可是很提鮮的 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 06:29:56