對“老北京豆花”的曆史淵源探索

對“老北京豆花”的曆史淵源探索

50萬年前的河北平原上，生活著大大小小的直立人群落。後來的智人稱他們為北京猿人。至於北京猿人是不是華夏民族的祖先，在這裏並不重要。重要的是，經過本人的努力實踐，我宣布：北京猿人是完全可以吃得起豆花的！！！圖片為證！！！

當年的條件具備製作豆花的一切必要條件：
1：大豆原產地為中國，而北疆的烏蘇裏大豆又是栽培大豆的祖先。河北距離東北不遠，按照當時的條件，完全可能有野生大豆生存。
2：製作豆花需要的石膏礦，在山東地區就有分布。這還是目前商業型的大型礦脈。至於製作豆花所需的一點點石膏，應該在當地就很容易獲取。
3：火是烹煮食物的必要條件之一。根據現在的化石證據，北京猿人已經很明顯使用火來燒烤食物和抵禦寒冷。
4：雖然目前的考古不支持北京猿人能夠製作陶器等容器，但是將樹幹掏空，或者盛水的鹿皮口袋都可以放心在火上炙烤。這些都不可能留下化石證據的。

所以，我今天徹底複原北京猿人的豆花製作過程也成為了可能。
將采摘的野生大豆去殼，浸泡去腥；在兩片石片間研磨成漿；放入鹿皮帶中，明火燒開；將采集的石膏細細研磨成粉末，盛至另一隻鹿皮袋中，加入一點點山泉水；將燒開的豆漿注入；一袋煙的功夫，豆漿凝固；配上天然的野蜂蜜；凝脂般的豆花就成了。

圍著篝火，北京猿人傳遞著鹿皮口袋，你一口，我一口，吸吮著香濃順滑的豆花，配合著大塊的烤肉，是不是有著滿滿的代入感呢？