正文

舌尖上的瑪雅

(2020-06-22 14:21:42) 下一個

 

眼前造型古樸的烤餅,是瑪雅的先民們每日的食糧。

公元 1492 年 11 月,當哥倫布和他的夥伴們剛剛在踏上美洲西印度群島,品嚐它的時候。

鐫刻在時空中的印跡如今映照在舌尖。

瑪雅人花費了數千年時間,由大芻草慢慢培植出來的莊稼。

讓見慣了燕麥、大麥、小麥的歐洲人驚詫。

展現在眼前的田園裏,一望無際、高大挺拔、別具一格。

公元前5000 年到公元 1000年,大芻草經曆了無數自然突變和種族間雜交,經過人類對果穗大小、顏色和籽粒特征進行篩選。

終於形成了大果穗、多行籽粒、豐產潛力很高、苞葉緊密的現代栽培種玉米。

但那種縈繞在鼻端、舌尖的味道,7000年間卻沒有任何變化。

這是一首遠古的歌謠,溫故而知新,流傳至今。

粗糙的烤餅,質樸的味道。

讓瑪雅人不再,披星戴月,並茹毛飲血。

川流的血脈,綿延的土壤,成了先民的圖騰與蒙昧時與生俱來的信仰。

天降勇者的部落,征服山水的王者。

盤旋的石柱,祭神的狂舞,長長的燈燭。

腐朽的結繩,古拙的陶盆。

剝落的碑文,古殿的裂痕。

成為幾十世紀的保護神。

澤被的後人,歌頌著你的傳承。

將金黃作鋒芒,將須發作圖騰。

無論是山野大澤,無論是村野小徑。

在熹微中隱遁,在驕陽中飛升。

謹記它庇佑每個人的那一紀,宛若新生。

 

 

 

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.