牛排烤到什麽溫度？

做牛排的訣竅是溫度。 介紹自己怎麽做牛排最好說明白中心溫度是多高， 否則讀者無法重複。

所有跟帖： 

• 對不起，漏打了：Roast 400F -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 05/22/2025 postreply 16:25:19

• 不僅僅是爐子溫度， 更重要的是肉溫 -槍迷球迷- ♂ (118 bytes) () 05/22/2025 postreply 20:25:16

• 大廚在上，報告：我還在初級階段。我用握拳法、目測法和齒咬法測試，精確度顯然很低。我還有進步空間。 -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 05/22/2025 postreply 21:03:01

• 牛排最經典的是用鑄鐵鍋 -路過2013- ♀ (396 bytes) () 05/23/2025 postreply 08:40:07

• 是的。我有好幾年不炒不煎，蒸煮和空氣炸鍋烤為主，家裏沒有油煙。 -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 06/11/2025 postreply 09:07:23