海南文昌雞飯

洛杉磯有不少專賣海南雞飯的餐館，大部分我們都光顧過，其中一些還去過很多次。昨天周六（10/26），LG說今晚帶我吃海南雞飯時，我還以為是其中的一家。

後來才知道我們要去的這家海南雞飯是一家我們之前沒光顧過，而且還位於帕沙迪納。我們在那附近住了超過十年，居然不知道有這麽一家店，都挺好奇在一個離老中區稍遠的地方，這樣專賣海南雞飯的餐館怎麽能生存？

按地址找到這家位於PCC（Pasadena City College）附近的海南文昌雞飯，馬上想到了它龐大的顧客群。

上菜之前，每人先送一碗雞味十足的清雞湯。

她的是海南雞飯（正常），有三種之分，分別是白肉（雞胸肉），黑肉（雞腿肉）和正常（黑，白混合）。

他的是炸海南雞飯。

這是她和他一起享用的椒鹽雞翅。

合影。

味道不錯，倆人吃的幹幹淨淨，就差把盤子都舔一遍了。剩幾個椒鹽雞翅打包，今天午飯給消滅了。

 

謝謝大家!

 

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所有跟帖： 

• 那個椒鹽雞翅看上去太誘人，我一個人估計能吃兩份。 -豐年8- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:25:23

• 吃了一盤雞飯後，估計你就沒有這麽強的戰鬥力了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:46:55

• 這不就是米帝中餐嘛，簡稱米式中餐。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:25:46

• 還是很地道的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:47:29

• 我很喜歡海南白切雞，嫩滑嫩滑的，特別要用文昌雞做。這家看上去很正宗。在東部馬來餐館也做這個。 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:30:16

• 和上海白斬雞很類似嗎？不了解海南的飲食 -豐年8- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:32:13

• 很類似，用半開的水燜熟就行了，火候很難掌握。我也隻知做法，自己從沒有做成功過。用一種特殊的薑，叫做沙薑的做蘸料。 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:45:23

• 看看我的砂薑雞... -source4book.com- ♀ (140 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:50:41

• 哇，你這個好專業啊，流口水 :) -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:54:17

• 哇！專業水平了！你家啥都種，太牛了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 10/28/2019 postreply 02:18:59

• 這家確實有南洋風味的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:48:20

• 好吃滴，口水直流! -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:35:20

• 確實好吃。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:51:14

• 是滴! 白雞肉嫩滑，一不小心一整隻吞進肚子了。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:40:26

• 好吃哇？ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:49:12

• 新馬地區應該不少的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:52:16

• 不浪費啊。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:57:38

• 看起啦真不錯，就是見不得把米飯弄成球 -貼心她媽- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:59:14

• 可能就是一飯勺，應該不是故意弄成球的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:03:37

• 我愛吃炸雞翅 俺標準低 Costco的就行 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:12:14

• 差別還是不小的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:20:50

• 一個菜多種做法，真會順應不同顧客的要求。 -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:12:54

• 生意挺不錯的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:21:10

• 隻是一種做法，不會是用真正的海南文昌雞製作的 -鬆濤孤雁- ♂ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:17:39

• 那是，這裏哪找真正的海南文昌雞啊？ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:21:48

• 第一盤看著好吃。比炸的好。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 21:27:06

• 是的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 23:12:28

• 今晚大家夥食好，從四哈姐的海鮮，小雜的豬排，書版又來個雞，一桌席就成了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 22:14:56

• 就缺你的川菜壓軸了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 23:13:16

• 好吃，我喜歡香茅雞飯，海南雞飯主要是雞做嫩滑。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 22:26:37

• 我很少吃香茅雞飯。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 23:14:55