我很喜歡海南白切雞,嫩滑嫩滑的,特別要用文昌雞做。這家看上去很正宗。在東部馬來餐館也做這個。
所有跟帖:
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和上海白斬雞很類似嗎?不了解海南的飲食
-豐年8-
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10/27/2019 postreply
20:32:13
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很類似,用半開的水燜熟就行了,火候很難掌握。我也隻知做法,自己從沒有做成功過。用一種特殊的薑,叫做沙薑的做蘸料。
-nydct-
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10/27/2019 postreply
20:45:23
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看看我的砂薑雞...
-source4book.com-
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10/27/2019 postreply
20:50:41
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哇,你這個好專業啊,流口水 :)
-nydct-
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10/27/2019 postreply
20:54:17
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哇!專業水平了!你家啥都種,太牛了!
-碧藍天-
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10/28/2019 postreply
02:18:59
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這家確實有南洋風味的。
-source4book.com-
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10/27/2019 postreply
20:48:20