祝賀,:))我不會做,我每次回北京,我媽就給我做雞蛋羹,:)現在沒得吃了
所有跟帖:
•
雞蛋羹的技術含量基本上是零
-仨飽一倒-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:11:59
•
我做的雞蛋不滑嫩,還有就是上麵都是水 :(
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:13:29
•
溫水和雞蛋的比例是1.5:1,用盤子蓋住,上汽蒸12分鍾,不可能失敗
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:19:06
•
蓋子蓋住雞蛋碗 ? 我家的蒸鍋都束之高閣了,還要取下來才可以蒸,謝謝美女,記下了,1.5 比1
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:21:44
•
是的。這個是關鍵一步。如果中間還是稀的,就接著蒸幾分鍾。我的蒸鍋12分鍾是夠了
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:22:46
•
雞蛋要先打散?12分鍾也很重要,:)
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:29:28
•
各家蒸鍋不一樣,我的蒸六分鍾,你試一次就知道了。雞蛋肯定打散,然後加放了鹽的水攪勻。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:32:25
•
好的,:)
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:36:27
•
當然了:))
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:35:58
•
穩穩是雞蛋專家
-仨飽一倒-
♂
(167 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:22:40
•
過不過篩,我都試過,沒什麽區別
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:23:45
•
看來你嫁對了人!開始整天琢磨吃就是標誌
-仨飽一倒-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:25:49
•
閑的無聊而已。。。
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:36:22
•
蒸3分鍾就可以,關火悶一下
-一點點-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:52:21
•
不起泡
-又當爹來又當媽-
♀
(45 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:14:20
•
這些問題我都有,
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:16:24
•
起泡也問題不大,給你點個讚表示慰問
-仨飽一倒-
♂
(167 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:16:46
•
按我上麵說的,從來不會出現起泡或液化,如果加一小勺牛奶更細膩
-WenWen.-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:22:03
•
你這是哪個牌子? 看上去挺直順的。
-LexusOnly-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:22:31
•
川麵,:)
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:27:39
•
沒技術。 就是加個蓋子的事, 當然蒸過了靠近碗的部分會有小泡, 下次減兩分鍾唄
-綠蔥1-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
18:23:44
•
自己蒸吧,其實很簡單,就是這麽多年忘了這回事,以後我要常蒸。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:13:04
•
好像放雞湯蒸,更好吃,我還喜歡煎蛋,
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:14:44
•
水就可以了,本身很鮮。煎蛋我做的多。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:17:05
•
我買一盒雞蛋六個,能吃三星期,:))
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:19:18
•
歐洲太秀氣,我們一盒兩打。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:21:52
•
我家每人每天倆……
-kittencats-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:35:12
•
我的醫生說最多一周兩個,甚至一個
-heka-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:38:53
•
加一些scallop的碎塊很提味兒
-仨飽一倒-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:15:21
•
會不會咬不動?我以前也炒肉末放在蒸好的雞蛋上,不知道為什麽十幾年了把蒸雞蛋忘記了。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:18:43
•
我是說和雞蛋一起蒸,scallop 的碎塊不要太大
-仨飽一倒-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:21:29
•
好的,下次試試。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:22:53
•
你搜一下雞蛋羹加幹貝,會搜到具體操作,我現在手機上網不會貼鏈接
-仨飽一倒-
♂
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:36:48
•
好的,我去油管搜,謝謝仨飽。
-故鄉月最明-
♀
(0 bytes)
()
03/27/2024 postreply
16:41:34
•
多簡單呀,都不用看火,閉眼蒸
-綠蔥1-
♂
(156 bytes)
()
03/27/2024 postreply
18:04:10