我做的雞蛋不滑嫩,還有就是上麵都是水 :(
所有跟帖:
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溫水和雞蛋的比例是1.5:1,用盤子蓋住,上汽蒸12分鍾,不可能失敗
-WenWen.-
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03/27/2024 postreply
16:19:06
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蓋子蓋住雞蛋碗 ? 我家的蒸鍋都束之高閣了,還要取下來才可以蒸,謝謝美女,記下了,1.5 比1
-heka-
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03/27/2024 postreply
16:21:44
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是的。這個是關鍵一步。如果中間還是稀的,就接著蒸幾分鍾。我的蒸鍋12分鍾是夠了
-WenWen.-
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03/27/2024 postreply
16:22:46
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雞蛋要先打散?12分鍾也很重要,:)
-heka-
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03/27/2024 postreply
16:29:28
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各家蒸鍋不一樣,我的蒸六分鍾,你試一次就知道了。雞蛋肯定打散,然後加放了鹽的水攪勻。
-故鄉月最明-
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03/27/2024 postreply
16:32:25
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好的,:)
-heka-
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03/27/2024 postreply
16:36:27
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當然了:))
-WenWen.-
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03/27/2024 postreply
16:35:58
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穩穩是雞蛋專家
-仨飽一倒-
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03/27/2024 postreply
16:22:40
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過不過篩,我都試過,沒什麽區別
-WenWen.-
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03/27/2024 postreply
16:23:45
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看來你嫁對了人!開始整天琢磨吃就是標誌
-仨飽一倒-
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03/27/2024 postreply
16:25:49
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閑的無聊而已。。。
-WenWen.-
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03/27/2024 postreply
16:36:22
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蒸3分鍾就可以,關火悶一下
-一點點-
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03/27/2024 postreply
16:52:21