溫水和雞蛋的比例是1.5:1，用盤子蓋住，上汽蒸12分鍾，不可能失敗

所有跟帖： 

• 蓋子蓋住雞蛋碗 ？ 我家的蒸鍋都束之高閣了，還要取下來才可以蒸，謝謝美女，記下了，1.5 比1 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:21:44

• 是的。這個是關鍵一步。如果中間還是稀的，就接著蒸幾分鍾。我的蒸鍋12分鍾是夠了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:22:46

• 雞蛋要先打散？12分鍾也很重要，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:29:28

• 各家蒸鍋不一樣，我的蒸六分鍾，你試一次就知道了。雞蛋肯定打散，然後加放了鹽的水攪勻。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:32:25

• 好的，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:36:27

• 當然了：）） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:35:58

• 穩穩是雞蛋專家 -仨飽一倒- ♂ (167 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:22:40

• 過不過篩，我都試過，沒什麽區別 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:23:45

• 看來你嫁對了人！開始整天琢磨吃就是標誌 -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:25:49

• 閑的無聊而已。。。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:36:22

• 蒸3分鍾就可以，關火悶一下 -一點點- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:52:21