Dutch Oven是沒有琺琅層的(Lodge類),French Oven是有琺琅層的,LC就屬於這一類。
所有跟帖:
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Signature是LC的最新改良款,手柄更寬,鍋蓋更舒適。據說琺琅層的質量也加強了(傳統LC的琺琅層比不上Staub)
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
12:50:11
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不鏽鋼的不如鐵鍋好用。唯一的好處是不鏽,好清理。
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
12:59:42
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不鏽鋼導熱性遠遠不如鐵,煮還可以,煎炒不好用。為了加強導熱,不鏽鋼鍋常常是複合層的,兩層不鏽鋼中間夾一層鋁,所以也笨重。
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
13:03:54
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荷蘭人真小氣,做鍋也省材料,鍋都沒有琺琅層,難怪英國人要說go Dutch
-通州河-
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11/20/2023 postreply
12:51:32
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一開始的Dutch Oven是在野營篝火上隨便造的,所以粗糙。LC 和 Staub是把野外的粗糙炊具高級化、輕便化。
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
12:56:33
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Dutch Oven 也可以有琺琅層
-rabbit123-
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11/20/2023 postreply
12:56:00
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那哥就不懂了。反正我們都叫cocotte。
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
12:58:00
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我也不知道有什麽不同,買鍋的時候看喜歡的顏色,形狀,有胖子價格,就買了。
-rabbit123-
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11/20/2023 postreply
13:01:51
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哥不再買鍋了。足夠用了。前兩天想買一個鑄鐵的華芙餅鐺,但還是忍住了
-苗盼盼-
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11/20/2023 postreply
13:07:34