請教關於 Le Creuset鑄鐵鍋問題：我要送女兒一個5.5Qt 的，到網上一看有好多種，比如Round Dutch

來源: smileyface 於 2023-11-20 12:40:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (93 bytes)

Oven, Signature Chef's oven, French oven 等等。這些區別在哪？先謝了

所有跟帖： 

• Dutch Oven是沒有琺琅層的（Lodge類），French Oven是有琺琅層的，LC就屬於這一類。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:48:20

• Signature是LC的最新改良款，手柄更寬，鍋蓋更舒適。據說琺琅層的質量也加強了（傳統LC的琺琅層比不上Staub) -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:50:11

• 不鏽鋼的不如鐵鍋好用。唯一的好處是不鏽，好清理。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:59:42

• 不鏽鋼導熱性遠遠不如鐵，煮還可以，煎炒不好用。為了加強導熱，不鏽鋼鍋常常是複合層的，兩層不鏽鋼中間夾一層鋁，所以也笨重。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 13:03:54

• 荷蘭人真小氣，做鍋也省材料，鍋都沒有琺琅層，難怪英國人要說go Dutch -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:51:32

• 一開始的Dutch Oven是在野營篝火上隨便造的，所以粗糙。LC 和 Staub是把野外的粗糙炊具高級化、輕便化。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:56:33

• Dutch Oven 也可以有琺琅層 -rabbit123- ♂ 給 rabbit123 發送悄悄話 (134 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:56:00

• 那哥就不懂了。反正我們都叫cocotte。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:58:00

• 我也不知道有什麽不同，買鍋的時候看喜歡的顏色，形狀，有胖子價格，就買了。 -rabbit123- ♂ 給 rabbit123 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 13:01:51

• 哥不再買鍋了。足夠用了。前兩天想買一個鑄鐵的華芙餅鐺，但還是忍住了 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 13:07:34

• 年輕人可能更喜歡史大伯(staub) -Timshel- ♀ 給 Timshel 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:54:53

• 我沒用過鑄鐵鍋，我拿不動，我女兒也沒經驗。謝謝！那還是有琺琅層的更好？staub 哪款最好？ -smileyface- ♀ 給 smileyface 發送悄悄話 smileyface 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 12:59:11

• 就經典款，圓的或者橢圓的都行。 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 13:00:53

• 多謝！ -smileyface- ♀ 給 smileyface 發送悄悄話 smileyface 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2023 postreply 13:23:34

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