不鏽鋼導熱性遠遠不如鐵，煮還可以，煎炒不好用。為了加強導熱，不鏽鋼鍋常常是複合層的，兩層不鏽鋼中間夾一層鋁，所以也笨重。

來源: 苗盼盼 於 2023-11-20 13:03:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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