左邊那個開花的很有fa4國麵包店裏麵包的樣子了
可以啊,還會養麵肥。哥隻會直接用酵母做。
所有跟帖:
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我昨天專門買了竹蒸籠,準備做最後一次努力“蒸包子”,再不行就真放棄了。
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:33:13
•
廚藝不夠,買鍋來湊。。。
-苗盼盼-
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04/30/2023 postreply
11:34:55
•
哈哈,投資還很大
-早春二月-
♀
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04/30/2023 postreply
11:34:57
•
好像一股桐油味,昨天放洗滌劑泡了一夜。
-故鄉月最明-
♀
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04/30/2023 postreply
11:36:50
•
那你試試清水蒸一下,,我現在沒好菜做包子,昨天去溝裏薅了把野蒜介做了餃子,很香:))
-早春二月-
♀
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04/30/2023 postreply
11:39:20
•
厲害啊,還能去溝裏薅野蒜。我來清水蒸一下,後天先試試蒸饅頭。
-故鄉月最明-
♀
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04/30/2023 postreply
11:41:40
•
蒸時可以放點橙子皮,好聞去味。
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
11:45:23
•
放水裏?
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:46:48
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放竹籠屜上啊
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
11:50:23
•
艾瑪,我太外行了。多謝!
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:51:38
•
哈哈,蒸好了來匯報
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
11:53:29
•
坐等月明勝利的消息
-天蠶-
♂
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04/30/2023 postreply
12:06:48
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哈哈哈,不就是等著看笑話嗎?
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
12:08:15
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不要小人之心好伐
-天蠶-
♂
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04/30/2023 postreply
12:10:24
•
對對,大不了倒口袋裏,哈哈
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
12:21:31
•
我也買了竹蒸籠,但是蒸包子時還是用我的老舊不鏽鋼鍋,包子放的多。
-shuimohua-
♀
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04/30/2023 postreply
11:41:09
•
我也是一個老舊不鏽鋼鍋,但是蒸包子是蒸一次塌一次,蒸饅頭必須是刀切饅頭,圓饅頭也塌,所以想試試蒸籠。
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:44:05
•
都塌嗎?還是塌一兩個?
-shuimohua-
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04/30/2023 postreply
11:46:10
•
包子基本都塌,蒸饅頭要是圓的也基本都塌,但是刀切饅頭就很好,沒有道理可講。
-故鄉月最明-
♀
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04/30/2023 postreply
11:49:32
•
哈哈,既然圓的沒道理可講,那咱可以試試類似糖三角的三角包子,再不行,方包子,就不信這邪!
-shuimohua-
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04/30/2023 postreply
11:57:19
•
哈哈哈哈哈
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
12:10:40
•
可能二次發酵得不好。定型之後得再發一段時間
-苗盼盼-
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04/30/2023 postreply
11:49:04
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我是什麽辦法都想過,去油管看不同的視頻,每次抱著希望,每次失望…
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:53:15
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也有可能是發麵過頭了
-水雲閣-
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04/30/2023 postreply
11:51:54
•
我現在蒸包子發揮很穩定了,一套流程下來包子發得很好,也不知到底哪一步關鍵
-每逢佳節胖三斤-
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04/30/2023 postreply
11:43:57
•
我蒸包子是20年的血淚史,屢戰屢敗
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:44:59
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佩服你失敗那麽多次還不死心
-苗盼盼-
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04/30/2023 postreply
11:47:41
•
其實以前失敗一次要等2、3年才會再做,這一兩年主要在家壇來看她們貼包子,而且說起來那麽輕描淡寫的,所以老是不服……
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
12:01:37
•
屢敗屢戰,點讚!
-天蠶-
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04/30/2023 postreply
12:08:04
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我覺得新的高活性酵母做包子很好用,本地產的酵母不好使,我就做半發麵餅時才用。
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
11:49:10
•
我一直用的是costco買的大包裝的酵母粉
-每逢佳節胖三斤-
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04/30/2023 postreply
11:58:01
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我沒買過他家的,中超發現了高活性酵母很省時間,就把本地瓶裝的烙餅了。
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
12:00:40
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Costco的一大包好像能用到forever一樣:))
-每逢佳節胖三斤-
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04/30/2023 postreply
12:03:17
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上次買的大概用了兩年,剩下有四分之一發不太好了,隻好再買新的
-天蠶-
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04/30/2023 postreply
12:09:49
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我的肯定超過兩年了,一直放在冰箱裏
-每逢佳節胖三斤-
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04/30/2023 postreply
12:13:23
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可以給小菜苗喝,剛看的視頻。
-早春二月-
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04/30/2023 postreply
12:25:12
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沒興趣,沒地方種菜
-天蠶-
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04/30/2023 postreply
12:42:39