去混兒子的美食俱樂部

話說兒子是當地一個“美食俱樂部”的主力幹將。

當然“美食俱樂部”名號誇張了一點。其實就是他和幾個小學同學，疫情期間都搬回父母家了，兩代人被封在家裏，想著找點事做做，就一起做菜、做麵食、灌香腸、釀酒、烤肉，等等。時不時聚聚，既親子又社交。

這個習慣延續了三年多，給鬱悶的疫情生活增添了不少樂趣。

今天他們例行活動，兒子讓我們也去，並讓我烤兩個慢發酵的手工麵包帶去。這三年來他們都是輪流做東，如果在我們家，我樂於幫兒子招待大家；在別人家時我一般不去，不善社交不是嗎？但今天他們對我的麵包青眼有加，有被年輕人看中的小小本領，我好得意哦，必須去！

昨晚養好麵寶寶，今天早上六點就開始慢發酵。不難做就是費時間。

成品出爐，一個迷迭香的、一個原味的。去爬梯啦～大家周日愉快！

所有跟帖： 

• 漂亮，麵包做的比外麵買的要好，默默爬梯愉快！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:30:50

• 做得真漂亮！不忙的時候給個方子吧。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:30:50

• 排隊給方子，看著很美貌 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:36:48

• 排隊等方子：） -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:47:45

• 讚！我就幻想將來有一個這樣的“俱樂部”，三五同好一起做手工、喝下午茶～～ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:31:00

• 這位同學，請問你看到這個俱樂部的先決條件了嗎 -苗盼盼- ♂ (78 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:33:53

• 我兒子會煎牛排 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:35:51

• 陳同學的兒子也會煎牛排！你娃有希望！ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:36:56

• 可惜不會包餃子，還得培養 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:39:33

• 咱們的娃都一樣，需要培養，估計就不行。。默默同學的兒子天賦是挺高的，而且有興趣 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:58

• 天賦、興趣缺一不可。的娃饞嗎？我家的關鍵不饞，所以很難有興趣。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:50:52

• 不饞。也不挑剔。關鍵是懶。寧願不吃也不做。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:06

• 這一點倒是和我家這一個有點像：不饞、不挑剔。而且不浪費食物，我放到他盤子的，都吃完，大部分時間會說“好吃”。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:55:29

• 這樣很善良，但不利於培養廚藝 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:57:01

• 我家老二不愛吃的東西，哪怕是已經切成小粒了，都能一個一個挑出來 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:00:08

• 我們即使不喜歡的，一般也會吃完，但是我能看出他其實不喜歡，以後就不會再做。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:05:29

• 我小時候就不挑食，有什麽吃什麽，不好吃也吃，主要是胃口好 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:09:37

• 我小時候有些東西例如蔥就是再小都會挑出來， 因為吃到會反胃 -綠野螞蟻- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:11:10

• 我家老二就是一定要把蔥花挑出來，他倒沒說反胃，可能是因為他根本就不知道啥是反胃：） -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:15:40

• 我吃飯挑食，又饞。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:15:43

• 苗的娃也這樣。不愛吃的東西不多，但隻要不愛吃就一定不吃。不過也不批評，也不要求別的。隻是不吃。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:36:10

• 彎曲有個吃喝團，都是高手 -sac- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:43:09

• 沒兩把刷子都不敢參加活動吧 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:45:34

• 哈哈 是哦。隻有看著眼饞 -sac- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:10

• 開個店賣。。 -borisg- ♂ (113 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:31:24

• 可以啊，還會養麵肥。哥隻會直接用酵母做。 -苗盼盼- ♂ (72 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:31:39

• 我昨天專門買了竹蒸籠，準備做最後一次努力“蒸包子”，再不行就真放棄了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:33:13

• 廚藝不夠，買鍋來湊。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:55

• 哈哈，投資還很大 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:57

• 好像一股桐油味，昨天放洗滌劑泡了一夜。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:36:50

• 那你試試清水蒸一下，，我現在沒好菜做包子，昨天去溝裏薅了把野蒜介做了餃子，很香：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:39:20

• 厲害啊，還能去溝裏薅野蒜。我來清水蒸一下，後天先試試蒸饅頭。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:40

• 蒸時可以放點橙子皮，好聞去味。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:45:23

• 放水裏？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:48

• 放竹籠屜上啊 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:50:23

• 艾瑪，我太外行了。多謝！ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:51:38

• 哈哈，蒸好了來匯報 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:29

• 坐等月明勝利的消息 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:06:48

• 哈哈哈，不就是等著看笑話嗎？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:08:15

• 不要小人之心好伐 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:10:24

• 對對，大不了倒口袋裏，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:21:31

• 我也買了竹蒸籠，但是蒸包子時還是用我的老舊不鏽鋼鍋，包子放的多。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:09

• 我也是一個老舊不鏽鋼鍋，但是蒸包子是蒸一次塌一次，蒸饅頭必須是刀切饅頭，圓饅頭也塌，所以想試試蒸籠。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:44:05

• 都塌嗎？還是塌一兩個？ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:10

• 包子基本都塌，蒸饅頭要是圓的也基本都塌，但是刀切饅頭就很好，沒有道理可講。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:32

• 哈哈，既然圓的沒道理可講，那咱可以試試類似糖三角的三角包子，再不行，方包子，就不信這邪！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:57:19

• 哈哈哈哈哈 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:10:40

• 可能二次發酵得不好。定型之後得再發一段時間 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:04

• 我是什麽辦法都想過，去油管看不同的視頻，每次抱著希望，每次失望… -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:15

• 也有可能是發麵過頭了 -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:51:54

• 我現在蒸包子發揮很穩定了，一套流程下來包子發得很好，也不知到底哪一步關鍵 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:43:57

• 我蒸包子是20年的血淚史，屢戰屢敗 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:44:59

• 佩服你失敗那麽多次還不死心 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:47:41

• 其實以前失敗一次要等2、3年才會再做，這一兩年主要在家壇來看她們貼包子，而且說起來那麽輕描淡寫的，所以老是不服…… -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:01:37

• 屢敗屢戰，點讚！ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:08:04

• 我覺得新的高活性酵母做包子很好用，本地產的酵母不好使，我就做半發麵餅時才用。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:10

• 我一直用的是costco買的大包裝的酵母粉 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:58:01

• 我沒買過他家的，中超發現了高活性酵母很省時間，就把本地瓶裝的烙餅了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:00:40

• Costco的一大包好像能用到forever一樣：）） -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:03:17

• 上次買的大概用了兩年，剩下有四分之一發不太好了，隻好再買新的 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:09:49

• 我的肯定超過兩年了，一直放在冰箱裏 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:13:23

• 可以給小菜苗喝，剛看的視頻。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:25:12

• 沒興趣，沒地方種菜 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:42:39

• 看著就美味！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:32:02

• 公子生活能力超強，立身處世、養家活口是不用父母操心了。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:33:44

• 一晚上就發好了？你這個方子不錯 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:03

• *** 謝謝大家。方子我博客“好吃懶做”欄目有，我會再寫一個在下周的流水賬裏。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:42

• 麵包有專業水準啊，我 -999朵玫瑰- ♀ (224 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:35:20

• 哈哈哈，可惜吃不上啊。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:37:54

• 氣我是不是 -999朵玫瑰- ♀ (126 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:43:11

• 這是什麽？好吃嗎？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:09

• 好吃 -999朵玫瑰- ♀ (42 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:03:36

• 我正在吃午飯，做的蔥油雞腿，好吃極了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:13:19

• 牛排呢？：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:37:09

• 你就想著肉 -999朵玫瑰- ♀ (167 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:38:16

• 了解我啊：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:48:43

• 對會做麵食的除了佩服還是佩服。今天下雨，我本想發麵做饅頭，想想還是太麻煩，免了。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:34

• 麵包做的確實很好，我不會做饅頭，：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:19

• 厲害， 這麵包真是做得專業， 像是bakery 出品的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:38:13

• 可以上美食雜誌封麵了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:40:24

• 好正宗 -綠野螞蟻- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:13

• 好美貌的artisan bread -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:26

• 這種硬麵包特別有嚼勁兒，我也喜歡吃。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:48

• 確實漂亮，像專業烘培坊出品的 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:42:57

• 麵包太漂亮了，貢獻個方子吧！牛媽無弱娃兒，你辣麽能，兒子必是杠杠滴精英！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:43:12

• 感覺她家兒子的廚藝比她還厲害 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:06

• 艾瑪，這是好基因發揚光大了！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:50

• 這個是Sourdough吧，要用scoring knife。做的真漂亮 -sac- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:42

• 這個活動挺好。麵包烤的非常誘人 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:47:52

• 麵包品相跟店裏又的一比了。都是尋常百姓過日子，就得過的有滋有味 -Behappy4ever- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:54

• 你去給他們露一手吧 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:50:00

• 男生有正當愛好，誌同道合的盆友非常重要。讚！ -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:50:20

• 默默家兒子能幹又暖心～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:39

• 有品相 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:54:21

• 以為能看到帥兒子 -小情緒- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:08:07

• 這個像專業店家的出品，坐等你下周上方子：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:21:03

• 很專業 -百鳥朝鳳- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:32:00

• 讚 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:33:28

• 能跟兒子混，太幸福了 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 13:20:34

• 麵包那個香啊 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 13:34:03

• *** 惦記著看“Succession"，已經回來了。大家的各種鼓勵和讚譽都看了、記住了，太感謝了。明天寫個詳細的方子～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 17:20:07