我也是一個老舊不鏽鋼鍋,但是蒸包子是蒸一次塌一次,蒸饅頭必須是刀切饅頭,圓饅頭也塌,所以想試試蒸籠。
所有跟帖:
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都塌嗎?還是塌一兩個?
-shuimohua-
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04/30/2023 postreply
11:46:10
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包子基本都塌,蒸饅頭要是圓的也基本都塌,但是刀切饅頭就很好,沒有道理可講。
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:49:32
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哈哈,既然圓的沒道理可講,那咱可以試試類似糖三角的三角包子,再不行,方包子,就不信這邪!
-shuimohua-
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04/30/2023 postreply
11:57:19
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哈哈哈哈哈
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
12:10:40
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可能二次發酵得不好。定型之後得再發一段時間
-苗盼盼-
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04/30/2023 postreply
11:49:04
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我是什麽辦法都想過,去油管看不同的視頻,每次抱著希望,每次失望…
-故鄉月最明-
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04/30/2023 postreply
11:53:15
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也有可能是發麵過頭了
-水雲閣-
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04/30/2023 postreply
11:51:54