我昨天專門買了竹蒸籠，準備做最後一次努力“蒸包子”，再不行就真放棄了。

所有跟帖： 

• 廚藝不夠，買鍋來湊。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:55

• 哈哈，投資還很大 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:34:57

• 好像一股桐油味，昨天放洗滌劑泡了一夜。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:36:50

• 那你試試清水蒸一下，，我現在沒好菜做包子，昨天去溝裏薅了把野蒜介做了餃子，很香：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:39:20

• 厲害啊，還能去溝裏薅野蒜。我來清水蒸一下，後天先試試蒸饅頭。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:40

• 蒸時可以放點橙子皮，好聞去味。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:45:23

• 放水裏？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:48

• 放竹籠屜上啊 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:50:23

• 艾瑪，我太外行了。多謝！ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:51:38

• 哈哈，蒸好了來匯報 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:29

• 坐等月明勝利的消息 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:06:48

• 哈哈哈，不就是等著看笑話嗎？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:08:15

• 不要小人之心好伐 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:10:24

• 對對，大不了倒口袋裏，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:21:31

• 我也買了竹蒸籠，但是蒸包子時還是用我的老舊不鏽鋼鍋，包子放的多。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:41:09

• 我也是一個老舊不鏽鋼鍋，但是蒸包子是蒸一次塌一次，蒸饅頭必須是刀切饅頭，圓饅頭也塌，所以想試試蒸籠。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:44:05

• 都塌嗎？還是塌一兩個？ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:46:10

• 包子基本都塌，蒸饅頭要是圓的也基本都塌，但是刀切饅頭就很好，沒有道理可講。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:32

• 哈哈，既然圓的沒道理可講，那咱可以試試類似糖三角的三角包子，再不行，方包子，就不信這邪！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:57:19

• 哈哈哈哈哈 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:10:40

• 可能二次發酵得不好。定型之後得再發一段時間 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:04

• 我是什麽辦法都想過，去油管看不同的視頻，每次抱著希望，每次失望… -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:53:15

• 也有可能是發麵過頭了 -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:51:54

• 我現在蒸包子發揮很穩定了，一套流程下來包子發得很好，也不知到底哪一步關鍵 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:43:57

• 我蒸包子是20年的血淚史，屢戰屢敗 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:44:59

• 佩服你失敗那麽多次還不死心 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:47:41

• 其實以前失敗一次要等2、3年才會再做，這一兩年主要在家壇來看她們貼包子，而且說起來那麽輕描淡寫的，所以老是不服…… -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:01:37

• 屢敗屢戰，點讚！ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:08:04

• 我覺得新的高活性酵母做包子很好用，本地產的酵母不好使，我就做半發麵餅時才用。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:49:10

• 我一直用的是costco買的大包裝的酵母粉 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 11:58:01

• 我沒買過他家的，中超發現了高活性酵母很省時間，就把本地瓶裝的烙餅了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:00:40

• Costco的一大包好像能用到forever一樣：）） -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:03:17

• 上次買的大概用了兩年，剩下有四分之一發不太好了，隻好再買新的 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:09:49

• 我的肯定超過兩年了，一直放在冰箱裏 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:13:23

• 可以給小菜苗喝，剛看的視頻。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:25:12

• 沒興趣，沒地方種菜 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 12:42:39