軍大在嗎？

以前在微信視頻裏看到有發酵黃油這個東西，沒太上心。最近我家老大在家做了個盲試，買了十幾種不同的黃油，請朋友試吃。。結果眾口一致，勝者為法國的一款cultured butter。她說在她那裏買那個牌子的太貴，應該找人法國帶貨。

法國的cultured butter 品種多麽？區別很大嗎？

俺們這裏的超市除了各種品牌的美國黃油，好像就是Irish butter。

 

 

所有跟帖： 

• Trader Joe's 有 -瓜籽- ♂ (172 bytes) () 05/01/2025 postreply 06:48:10

• 長這樣 -瓜籽- ♂ (230 bytes) () 05/01/2025 postreply 06:51:02

• 謝謝， 下次去， 買一盒試試 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:05:37

• 試過 -桃子蘋果- ♀ (213 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:34:59

• 什麽店是侯父子？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 20:03:43

• Whole Foods -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 16:06:28

• “盲試，買了十幾種不同的黃油”。 牛！ -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:04:23

• 對啊， -桃子蘋果- ♀ (161 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:43:38

• 侯父子家的長這樣 -桃子蘋果- ♀ (154 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:59:26

• 問好桃子! 好久不見了! 盲試cultured butter, 你們母女是真正的 foodie啊 -GoGym- ♀ (262 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:53:04

• 問好！！ -桃子蘋果- ♀ (618 bytes) () 05/01/2025 postreply 08:12:10

• 美國的cream的確不咋地，我隻是知道英國的cream好，還沒嚐過愛爾蘭的，估計更地道 -GoGym- ♀ (166 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:29:30

• 不知道啊，以後會留意一下。 -桃子蘋果- ♀ (179 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:42:52

• 他們的牛是放養的，不像美國的很多牛，都是圈養的糖尿病牛，估計牛奶也是糖尿病牛奶 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:50:55

• 糖尿病牛，真的假的？ -桃子蘋果- ♀ (47 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:53:22

• 是的，牛要吃草的，但為了快速長肉給他們喂穀物，而且大型商業養牛場不讓牛到處活動 -GoGym- ♀ (177 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:57:45

• 現在grass-fed beef 在超市也越來越多了。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:04:23

• 超市的有可能假，最好直接去農場主買，我們這裏蠻多的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:46:23

• 可是那種日本的啥牛呢？韓國也有類似的。。。 -桃子蘋果- ♀ (45 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:39:46

• 那我不是很清楚，和牛吧？要放養喂草的牛最健康。但最健康的並不一定最好吃。和牛好像肌肉裏的肥膘多，所以好吃 -GoGym- ♀ (288 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:52:43

• 草地上放養的牛，肉才好吃 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:55:09

• 這個能吃岀來啊？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:18:44

• 絕對能，差別太大了，就像自種番茄和超市番茄的差別，一吃難忘 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:54:03

• 在 -桃子蘋果- ♀ (123 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:42:46

• 美國現在也多起來了，至少我們這邊蠻多的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:54:37

• 我們家的英國女婿是食家，等我也去問問他，看他怎麽想的。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 09:46:53

• 好啊！！等。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:43:19

• 不好意思，我也沒聽說過發酵黃油，，， -軍大衣- ♀ (96 bytes) () 05/01/2025 postreply 15:15:35

• 剛才翻到 -桃子蘋果- ♀ (570 bytes) () 05/01/2025 postreply 16:59:58

• 真的不了解，我隻知道怎麽做鮮黃油 -軍大衣- ♀ (197 bytes) () 05/02/2025 postreply 07:58:55

• 嗯 -桃子蘋果- ♀ (278 bytes) () 05/02/2025 postreply 09:53:18

• 我還真不知道TJ有Cultured Butter。我一般是在Farmers Market買的。確實好吃一點 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 05/02/2025 postreply 13:06:50

• 我覺得TJ家的cultured butter 太鹹了點兒。特別是和WF家的那個比起來。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 05/02/2025 postreply 17:09:47