本家能幹。我有一團做包子幾個星期前剩下的麵團，可以做starter嗎？

所有跟帖： 

• 我也不知道呢。 -桃子蘋果- ♀ (186 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:02:17

• 美國是直接用yeast吧，我看娃爸做麵包做cinnamon roll 等要發麵的東西都是用yeast -令狐衝.- ♀ (44 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:39:46

• starter 這些年用得很多啊。。網上很多starter的做法和用starter 做麵食的方子。 -桃子蘋果- ♀ (227 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:56:36

• cinnamon roll 也可以用starter 做。 -桃子蘋果- ♀ (221 bytes) () 03/05/2023 postreply 07:01:52

• 這種Starter 是我們中國以前說的“老麵”嗎？以前國內 -令狐衝.- ♀ (397 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:03:36

• 現在對麵食、甜食、零食、有油的、有鹽的、都很猶豫，哎 -令狐衝.- ♀ (24 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:32:49

• 完全不用堿。我用starter 做麵包，饅頭都不用堿。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:59:29

• 那就好，用堿太麻煩 -令狐衝.- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:13:43

• 不行。會發酸。有雜菌產生。 -綠卡能- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:11:17

• 網上找了一下，不少人說可以。 -桃子蘋果- ♀ (213 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:54:02