二合麵饅頭

starter 做了麵包在低溫發酵。再養一次，做玉米麵和白麵饅頭，剛出鍋，還挺好吃。

 

所有跟帖： 

• 這饅頭做得挺好，我做得饅頭也差不多是這樣，隻不過我一般放四種粉進去。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:32:47

• 哪四種？ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:36:13

• 白麵，全麥，玉米，蕎麥，芝麻，亞麻粉，燕麥，任選幾種。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:39:50

• 這些粉保存時間長嗎？怕它們shelf life 短，要常做才能用掉。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:23:22

• 買的時候要看上麵的日期，最好在到期日前吃完。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 12:48:16

• 一直好奇美眉也是外嫁嗎？如果不想分享，沒關係的哈，我就是好奇而已 -Dayi- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:57:17

• 做的真好。我馬上下單那個bamboo 有罩子那個， aliexpress上有 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 20:13:59

• 出去曬食物， 蟲子飛不進 -螺絲螺帽- ♀ (81 bytes) () 03/04/2023 postreply 20:14:52

• 啥樣的？要看照片。 -桃子蘋果- ♀ (72 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:20:55

• 照片在上麵。邊上用毛巾圍－圈應該可以解決問題 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:36:54

• 這主意好！ -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:08:56

• 那綠色怪嚇人的，中國的顏料合不合格，能放吃的嗎？肯定得墊張紙啥的吧。 -令狐衝.- ♀ (66 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:45:20

• 應該是沙網，婚紗裏蓬蓬裙那種材料。會墊毛巾曬的。我專門 -螺絲螺帽- ♀ (42 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:02:14

• 饅頭做的漂亮！ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 21:13:16

• 碰巧了。我很少做饅頭，不是忘了比例就是忘了蒸的時間。。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:25:39

• 本家能幹。我有一團做包子幾個星期前剩下的麵團，可以做starter嗎？ -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:38:51

• 我也不知道呢。 -桃子蘋果- ♀ (186 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:02:17

• 美國是直接用yeast吧，我看娃爸做麵包做cinnamon roll 等要發麵的東西都是用yeast -令狐衝.- ♀ (44 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:39:46

• starter 這些年用得很多啊。。網上很多starter的做法和用starter 做麵食的方子。 -桃子蘋果- ♀ (227 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:56:36

• cinnamon roll 也可以用starter 做。 -桃子蘋果- ♀ (221 bytes) () 03/05/2023 postreply 07:01:52

• 這種Starter 是我們中國以前說的“老麵”嗎？以前國內 -令狐衝.- ♀ (397 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:03:36

• 現在對麵食、甜食、零食、有油的、有鹽的、都很猶豫，哎 -令狐衝.- ♀ (24 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:32:49

• 完全不用堿。我用starter 做麵包，饅頭都不用堿。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:59:29

• 那就好，用堿太麻煩 -令狐衝.- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:13:43

• 不行。會發酸。有雜菌產生。 -綠卡能- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:11:17

• 網上找了一下，不少人說可以。 -桃子蘋果- ♀ (213 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:54:02

• 饅頭蒸的漂亮下麵的那個白布哪裏買的？ -Alice-2018- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:10:00

• 亞洲店裏有賣的。不過，剛才上網一搜，這個可能更好。 -桃子蘋果- ♀ (2290 bytes) () 03/05/2023 postreply 14:00:03

• 謝謝你的推薦！準備下單買了！ -Alice-2018- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 16:44:00