不需要加溫殺滅酵母菌？

所有跟帖： 

• 葡萄皮上含天然酵母菌，是大自然的賜予。 -無牙- ♂ (554 bytes) () 10/23/2023 postreply 14:55:17

• 是，問你釀好以後要不要滅酵母菌阻止封瓶後繼續發酵？ -a7a8- ♂ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 14:58:38

• 皮與汁的分離就是為了終止發酵，然後密封裝瓶繼續醇化。 -無牙- ♂ (0 bytes) () 10/23/2023 postreply 15:08:14

• 據說有些高檔葡萄酒不是手工捏碎葡萄，而是要光腳丫子踩碎，以增加某些菌類 -500miles- ♂ (0 bytes) () 10/24/2023 postreply 05:07:19

• 對頭。 -無牙- ♂ (0 bytes) () 10/24/2023 postreply 06:23:08

• 16年陳釀香港腳 -偶爾掉鏈子- ♀ (0 bytes) () 10/24/2023 postreply 07:11:37