我認為文章應該不是你理解的那個意思

1. 肌肉受傷導致肌紅蛋白進入血液，會造成對腎髒傷害；你吃進去的動物肌紅蛋白要先經消化吸收才能進入血液，其中大部分成分，包括鐵離子，在肝髒被用於合成人體自身的蛋白。

2. 肌紅蛋白用於心髒損傷的測定標誌，是因為心肌受損會釋放肌紅蛋白，不是肌紅蛋白引起了心髒損傷，因果顛倒了。

所有跟帖： 

• 切肉的過程是不是對肌肉造成受傷？ -tsc12- ♂ (25 bytes) () 03/13/2012 postreply 19:20:54

• 抱歉，不知道你的意思是什麽 -華山97- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 19:48:29

• 肌肉受傷是什麽意思 -tsc12- ♂ (57 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:09:00

• 是的，但是這跟吃肉有什麽關係？有些看不明白你的意思 -華山97- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:12:30

• 我意思是受傷的肌肉含有毒素 -tsc12- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 20:30:08

• 食用的肉類要先烹調，再經胃腸消化，跟體內肌紅蛋白降解是沒有可比性的 -華山97- ♂ (266 bytes) () 03/13/2012 postreply 21:02:34

• 肉類烹煮前總要先切割，這過程也許會產生毒素 -tsc12- ♂ (31 bytes) () 03/13/2012 postreply 21:26:24

• 毒素是一個相對概念 -華山97- ♂ (464 bytes) () 03/13/2012 postreply 22:16:21

• 要說單純意義上的毒素，植物（包括素菜）遠多於動物 -華山97- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 22:27:10