蝦，本身穀氨酸（昧精）含量比較高，故比較“鮮”。在保存不當，開始腐爛時，穀氨酸釋出，故臭蝦醬更“鮮”。吃不新鮮的水產，口幹是常態

來源: fuz 於 2021-03-27 22:54:36 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 說個奇怪事 由 happybob 於 2021-03-27 17:33:32
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