做湯團得半燙麵 或先下2-3個麵球煮熟再合麵。
所有跟帖:
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不需要,做的不熟練的,主要是餡要捏成形狀,就很容易包。
-goingplace-
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02/26/2021 postreply
11:52:06
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是嗎?半燙麵增粘性能包得皮很薄還不易裂開。下次用不燙麵的來試試。
-pickshell-
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02/26/2021 postreply
11:57:53
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半燙麵剛開始和麵和得懷疑人生, 後麵才會有向心力。 燙過的比較容易整形做花樣,不容易幹和開裂。 搓圓的就不用了。
-greenonion-
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02/26/2021 postreply
21:25:43
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嗯,從小看家人包湯圓都用半燙麵。哈,懷疑人生LOL
-pickshell-
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02/27/2021 postreply
05:20:08