一般製作酸奶發酵溫度約40C左右吧？ 估計溫度過高了不行。

我不怕涼（喝水還加冰塊呢：）酸奶都是冰箱拿出來直接吃。如果胃怕涼的可以在嘴裏含一會兒再咽，慢慢吃。

所有跟帖： 

• 艾瑪，我買酸奶主要目的是為了做nann，做麵包，看來一點益都沒得到 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 08:26:34

• 當酵母發麵用 ？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 09:27:21

• 為了口感和味道。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 11:43:51

• 反複揉麵，發酵，醒麵時，溫度不高於46度，木事。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 13:09:05

• 餅要烙，麵包要烤，饅頭要蒸，有事。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 13:17:58

• 嗯，想想韓國的泡菜，東北的酸菜，還不是都要煮熟了吃 -天兒晴了- ♀ (210 bytes) () 09/17/2020 postreply 14:45:39

• 此處放酸奶，唯取Aromas and Flavors～不帶“烤”慮益生菌死活滴～～ -華灜- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 15:49:41