做kefir最容易啦，首先看你喜歡milk kefir OR water kefir，接著去買kefir grains。

kefir grains放個玻璃瓶裏，加入milk或water，放室內等發酵，夏季1-2就可以吃了，喜歡酸的就放久點，越久越酸。

對了，你還得買個非金屬做的過濾網勺（kefir grains最好不要接觸金屬）把kefir grains濾出，放原瓶子裏繼續加milk或wate，接著再做。。如此反複。

所有跟帖： 

• Kefir 和 yogurt 的區別是什麽？ -纖風- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 13:04:12

• 益生菌種 比yogurt多，製作簡單沒特定嚴格溫度要求，還不用總燙瓶子洗瓶子。 -pickshell- ♀ (183 bytes) () 06/14/2020 postreply 13:27:58

• 接觸金屬會有啥後果？我一直用不鏽鋼濾網 -數與形- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 13:57:33

• 我也說不清為什麽，反正學做kefir，都就說不要用金屬杯/勺等。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 14:09:18

• Kifer細菌接觸金屬會死，因為金屬很活躍，容易被腐蝕置換出來。 -july5117- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 18:19:23

• 發酵食物和酸 與鋁或鐵器反應好理解，不鏽鋼應好很多。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 06/15/2020 postreply 04:49:59