張文宏的牛排好稀粥差的理論引起熱議，不禁想起往事。
我小時候（五六十年代）隻要一感冒發燒，就隻能吃特殊的病號飯，白米稀粥+鹹菜絲。我至今不知道這是什麽傳統，但那時這樣做天經地義，不容置疑。所以特別怕生病。
1988年到印度做研究，剛到不久就染上所謂“病毒熱”，這是我第一次也是到現在唯一的一次住院，住在新德裏的專門為外國人治病的醫院，東西方醫學中心。
以前已經寫過，這個病高燒，並且影響肝功能，惡心，毫無食欲，治療就是氯喹。這家醫院因為是給外國人開的，所以是英國式的餐飯。記得一天中午，印度護士來問我和同病房的美國研究生丹尼爾，午餐吃什麽？選擇有二，第一炸魚，第二煮魚。我們都選了第二，因為實在吃不下油膩的炸魚。過了一會兒，飯送過來了，一人一份炸魚，我按照中國人的忍讓的思維方式，心裏不悅，但默默接受；而丹尼爾勃然大怒，咆哮著讓護士向他道歉。
他的飯換成了煮魚，我沒好意思換，但看著炸魚，真的吃不下去。
我當時唯一想吃的就是小時候的病號飯，稀粥加鹹菜。不知道是傳統熏陶的結果還是身體內部的需要。
但我當時不知道粥用英文怎麽說，就請教丹尼爾rice soup怎麽說，並加以形容，他說應該是porridge。所以當天晚上就跟護士說，別的都不想吃，請給我一碗porridge。她說沒問題，但結果這porridge 和中國的稀粥差得太多了，不是用水煮的，而是用牛奶，還放了大量的糖！我說這不是我要的，但她表示無法理解我說的稀粥。現在想，也許人家也是和張文宏一樣，擔心我的蛋白質不夠。
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