病人飲食：炸魚還是稀粥？

張文宏的牛排好稀粥差的理論引起熱議，不禁想起往事。

我小時候（五六十年代）隻要一感冒發燒，就隻能吃特殊的病號飯，白米稀粥+鹹菜絲。我至今不知道這是什麽傳統，但那時這樣做天經地義，不容置疑。所以特別怕生病。

1988年到印度做研究，剛到不久就染上所謂“病毒熱”，這是我第一次也是到現在唯一的一次住院，住在新德裏的專門為外國人治病的醫院，東西方醫學中心。

以前已經寫過，這個病高燒，並且影響肝功能，惡心，毫無食欲，治療就是氯喹。這家醫院因為是給外國人開的，所以是英國式的餐飯。記得一天中午，印度護士來問我和同病房的美國研究生丹尼爾，午餐吃什麽？選擇有二，第一炸魚，第二煮魚。我們都選了第二，因為實在吃不下油膩的炸魚。過了一會兒，飯送過來了，一人一份炸魚，我按照中國人的忍讓的思維方式，心裏不悅，但默默接受；而丹尼爾勃然大怒，咆哮著讓護士向他道歉。

他的飯換成了煮魚，我沒好意思換，但看著炸魚，真的吃不下去。

我當時唯一想吃的就是小時候的病號飯，稀粥加鹹菜。不知道是傳統熏陶的結果還是身體內部的需要。

但我當時不知道粥用英文怎麽說，就請教丹尼爾rice soup怎麽說，並加以形容，他說應該是porridge。所以當天晚上就跟護士說，別的都不想吃，請給我一碗porridge。她說沒問題，但結果這porridge 和中國的稀粥差得太多了，不是用水煮的，而是用牛奶，還放了大量的糖！我說這不是我要的，但她表示無法理解我說的稀粥。現在想，也許人家也是和張文宏一樣，擔心我的蛋白質不夠。

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所有跟帖： 

• 我小時候發燒了可以吃冰淇淋和比較難買但好吃的水果黃金瓜什麽的。我爸媽基本是隨便，生病的時候可以點菜。 -Tove- ♀ (65 bytes) () 04/26/2020 postreply 11:48:22

• 生病時能吃就什麽就吃什麽，沒那麽多講究。好像那位張什麽宏說的主要是指預防得病要增加營養，多吃蛋白質？ -newnewid888- ♀ (560 bytes) () 04/26/2020 postreply 11:48:30

• 大學食堂裏的病號飯一律是西紅柿(醬)雞蛋麵 -TBz- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 11:52:21

• 部隊傳統 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 11:58:27

• 我從小的親身體驗也是隻要是一有病，就不吃肉或有油的東西，隻喝稀粥。唉！ -kittyl- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 11:57:11

• 很長時間都不知道為什麽要那樣，就知道是曆代傳下來的民間應對身體不適的飲食。無知害人 -kittyl- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 12:03:55

• 依稀記得我爸爸說生病時吃大魚大肉是“盜寇糧” -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 14:35:36

• 記得小時候病了吃稀飯鹹鴨蛋，蒸雞蛋羹和衝奶粉 -櫻紫- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 12:10:49

• 在印度館子吃過牛奶煮的甜粥Kheer -viewfinder- ♀ (274 bytes) () 04/26/2020 postreply 12:16:03

• 小時候病了就是稀粥，雞蛋羹，鹹菜或肉鬆。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 12:40:09

• 我家也是這樣的.再加鹹蛋皮蛋。我就喜歡生病,有好吃的. -ca2004- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 12:54:37

• 哈，病了沒有胃口，稀的鹹的吃了舒服。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 13:16:46

• 大學裏的病號飯就是一碗麵條，可惜大學期間一直都沒病過，沒機會試一下 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 13:01:43

• 隻要吃得下，想吃啥就吃啥;沒胃口隻有喝粥了，總比啥都不吃強。 -心苔- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 13:21:47

• 和歲數有關 -米蘭之夜- ♂ (242 bytes) () 04/26/2020 postreply 13:48:54

• 什麽大魚大肉，身體會告訴你能幹動什麽，一切以能消化為主。 -89to10- ♂ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 14:11:53

• 小時候病號飯就是白粥或煮的很爛的清湯掛麵 -oldCar- ♀ (291 bytes) () 04/26/2020 postreply 15:07:20

• 我小時生病吃的是稀粥加白糖，說是稀飯容易消化，我感覺按現在的理論應該和多喝水一樣的作用 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 15:26:06

• 感染時候吃稀飯是有科學道理的 -cliffhan- ♂ (831 bytes) () 04/26/2020 postreply 17:23:04

• 我不是專家，看起來很有道理，因為育兒書上唯一提到稀飯也是說當孩子生病時可以吃。 -黃桷樹- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 23:31:01