很好的信息-多謝分享！哪種食用油更好？

我最近也對這個課題做了研究，也看到了這張圖。有下麵幾個觀點和我的看法：

1. 有說法，Canola oil有很多omega-6, 在加熱後食用會造成炎症反應。但是數據並不確鑿。我不是全信。

2. 有很多推薦用椰子油（coconut)做菜，論點是植物飽和脂肪不是動物飽和脂肪，不是”壞“脂肪。這個論點在理論上我想不明白, 臨床數據我也沒有找到，所以也不全信。

3. 經過我現在的閱讀，我已經從用Canola oil炒菜轉換成Olive oil了，感覺現有證據多數傾向Olive oil的好處, 而且Olive oil拌菜我更喜歡一些。但是所有的油脂都是高熱量，都要適量食用。我也開始每天吃兩粒Omega-3 fish oil. 我沒有很強的數據來推薦這些改變，這是我感覺比較放心，又不是在消費和精力上high cost intervention. 風險比較小，就嚐試啦！

所有跟帖： 

• 不能隻吃一種，要平衡 -dudaan- ♂ (143 bytes) () 01/01/2020 postreply 05:57:10