假裝月餅

我博客中提到的托兒現在開始進入康複期了！托兒媳婦第一時間告訴我這個好消息時，我正在公司忙的一片混亂，但內心突然的安靜下來，就像看到我和老8經曆過的日子重現。托兒在最後一次化療後，很歡實，胃口大開，和托兒媳婦說想吃月餅。哎，就想想吧，最後還是沒吃。這就是托兒的毅力，讓托兒媳婦少一份擔心！心裏一直惦記著這個想吃不能吃的心情，想了好幾天，應該可以吃我做的這個月餅吧。應該說是我做的假裝月餅。

我一直自己做棗泥，一次多做點，實在太費事了，每次都會受傷，胳膊被湯的傷痕累累，但心裏總是和這棗泥一樣香甜。

1.用了很多的大棗，隻用了大棗，沒放糖和油。大棗泡水泡軟煮熟，然後放在篩網裏用勺子壓，濾出棗皮和棗核，剩下的炒幹。

2.蓮蓉，蓮子不用泡水，直接放進水裏煮熟，然後倒進破壁機打成泥，加一勺蜂蜜+一勺油，炒幹就可以了。

沒烤的時候，長的挺好看滴！

用堿水150ml+一勺蜂蜜（家裏沒普通蜂蜜了，就用了馬努卡，顏色不好看）+中筋麵粉+一勺橄欖油。烤箱200℃，生坯噴水進烤箱烤5分鍾後，刷蛋液，繼續考16分鍾。一共做了大號的月餅14個。

應該放幾天會更好吃吧。因為這個月餅沒有多少油，也不指望回油了。涼了就開吃，已經被消滅掉4個。

很就沒有玩兒月餅模具了，還是挺好玩兒的。雖然被燙傷的地方和棗泥是一樣顏色，癡心不改，也算是給托兒的一份賀禮！

謝謝托兒和媳婦，祝福托兒和媳婦，就這樣一直健康著，快樂著！這是給你你們的賀禮，新生的賀禮！甜甜的日子裏，都是幸福快樂健康！

  中秋節快到了，喜鵲家獻上這款難看的假裝月餅，祝大家中秋節快樂！喜鵲家願意帶給大家更多的好消息！我們一起分享快樂與祝福！

 

 

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所有跟帖： 

• 堿水是啥？在哪兒買？ -清水勝濃茶- ♀ (68 bytes) () 09/06/2019 postreply 00:47:33

• 謝謝清水，對呀，以後穿長袖戴手套，太聰明了！堿水就用普通的麵堿，在國內買的，用小半勺，加150ml左右的水調開就行。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 00:58:45

• 國內買的呀 -清水勝濃茶- ♀ (38 bytes) () 09/06/2019 postreply 02:58:32

• 好像某寶可以給郵寄到國外的。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 05:18:47

• 美國的許多東方食品店有售：冠珍醬園雪堿水。上周剛買了一瓶 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 07:52:28

• 看著流哈喇子。中秋快樂。 -鍋沿- ♂ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 04:50:44

• 問好鍋沿大哥，提前祝中秋快樂！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 05:19:40

• 很好很好的愛心月餅，祝中秋快樂 -家家123- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 06:04:38

• 問好家家。仲秋節快樂！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:28:36

• 啥都會做，厲害 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 06:23:42

• 謝謝桃花，中秋愉快！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:29:31

• 問好, 中秋節快樂！ -gweipwu- ♂ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 07:56:12

• G哥中秋快樂！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:30:18

• 辛苦啊，中秋快樂 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 08:02:26

• fuz大哥中秋快樂！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:31:01

• 感動於你的愛心。 -天兒晴了- ♀ (83 bytes) () 09/06/2019 postreply 08:18:02

• 問好天兒，中秋快樂。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:31:46

• 一定要試試！喜鵲中秋快樂！ -雪蓮花開- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 09:41:51

• 雪蓮中秋快樂。炒棗泥的時候要記得戴手套穿長袖啊！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 13:33:24

• 看著誘人！祝福！ -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 14:50:44

• 謝謝沒辦法。中秋快樂。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 01:37:29

• 好吃！我愛棗泥餡 我現在采用泡棗摳核 直接拿打肉餡機器打 幾分鍾就打出來了 -hhhh- ♀ (74 bytes) () 09/06/2019 postreply 18:00:45

• 4h姐中秋快樂！我炒的手都快抽筋了！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 01:39:14

• 做得挺好的 -lu樂樂- ♀ (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 18:55:16

• 謝謝樂樂，中秋快樂。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 01:40:41

• 能幹 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 07:49:00

• 謝謝xiaoxiao，中秋快樂！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 18:39:21

• 棗泥我不炒的，無核棗，高壓鍋蒸熟，hand mixer 打碎，放油，糖。敞開放冰箱幾天，每天翻一翻， 成了。 -lelele- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 18:19:00

• 我也想做月餅，到哪裏買模具？華人超市又嗎？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 07:54:07

• amazon, aliexpress -lelele- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 15:53:00

• 謝謝lelele，我下次試試，要是能不炒就更好了。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 18:40:41

• 可以不炒，加州的天，放烤盤裏，攤成薄薄的一層，罩上紗布，大太陽下曬2-3 小時就可以了。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/09/2019 postreply 09:30:28

• 如果沒有大太陽，放烤箱裏，低溫，200度左右，烤半天。 -nowayitsover- ♂ (0 bytes) () 09/09/2019 postreply 09:32:03

• 謝謝，對不起回複晚了，我下次試試。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2019 postreply 23:48:53