自己做秋梨膏（含梨蓉）

我以前覺得這個秋梨膏就是一種由蔬果做的好吃的。其實這是藥。

家裏隻有這種洋梨，水分低，隻好把梨蓉放進去。所以就比較像果醬了。老家以前是用那種黑皮的秋梨來做這個的。汁水多就可以濾掉梨渣，濾掉梨渣的秋梨膏才是濃度高質量好的秋梨膏。日本有時會買到韓國產的一種梨，可以代替老家的秋梨。等那種梨上市了，我再做一次濾掉梨渣的秋梨膏。

材料： 洋梨去皮去核。

甘草，止咳的效用高居榜首。

冰糖，以前不喜歡冰糖，查了很多的書，冰糖止咳的功效功不可沒。還是放吧。

大棗，以前以為隻是好吃，其實大棗也止咳的。洗幹淨去核。

做法： 把去皮去核的梨和去核大棗放入破壁機裏，打50秒。可能要借助攪拌棒，因為沒有加水，大棗是幹的。

用紗布包好甘草，和梨棗糊糊一起放入土鍋裏，我用來差不多7個洋梨，8顆大棗，半杯甘草，一杯冰糖。不能一次吃完，我還加了半杯的現榨檸檬汁，主要是起到防腐作用。小火熬了3個小時。主意別燙到哦，上麵蓋個蓋子安全些。攪拌的時候，左手拿蓋子擋著點。

熬出了一瓶半。

這個秋梨膏實在太好吃了。先不說是否止咳，就看材料就知道的好吃的程度了。放到瓶子裏等完全涼了就可以把蓋子擰緊放冰箱裏了。因為有檸檬在裏麵，酸酸甜甜的，可以保存很久很久，反正我家做的秋梨膏從來沒有壞過。一定要熬到成膏，才是秋梨膏。其實真的像果醬，那種濾掉梨渣的才更像藥。所以這個可以小朋友吃的。

所有跟帖： 

• 太能幹了，讚！ -白兔媽- ♀ (37 bytes) () 11/04/2018 postreply 20:25:54

• 是的。就是vitamix。謝謝白兔媽！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/04/2018 postreply 21:08:09

• 請教喜鵲熬三個小時是不是一直要攪拌啊？沒有放任何的水是不是很容易糊鍋啊？謝謝分享。 -麻麻貓- ♀ (0 bytes) () 11/04/2018 postreply 21:28:48

• 很小的小火不會糊的。時不時攪拌一下，開始的時候水分多，蓋上蓋子，不用不停的攪拌，時不時的攪拌一下就行。 -喜鵲- ♀ (764 bytes) () 11/04/2018 postreply 22:02:11

• 謝謝你詳細的回複，我現在就是給兒子煮梨子水喝，過一陣子試試你這個膏。 -麻麻貓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:36:29

• 謝謝你詳細的回複，我現在就是給兒子煮梨子水喝，過一陣子試試你這個膏。 -麻麻貓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 21:36:29

• 我昨天也做了， 不知為什麽我的熬不成形，味道倒是很好， 就當果醬抹biscuits吃算了。 -OceanSound- ♀ (110 bytes) () 11/04/2018 postreply 23:19:20

• 不成型的話就把火放大點就可以了。大概是裏麵有水分。我以前用蜂蜜熬的都很成型的。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 00:08:59

• 那我調大點火試試。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 05:53:23

• 就把現在的這個重新熬，熬到顏色有些透明，轉小火繼續熬，熬到成膏狀才行。這種狀態的水分幾乎沒有了才好。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:38:22

• 我每年都做蔓越莓醬, 做多點一瓶瓶裝好凍起來慢慢吃, 塗在麵包饅頭上吃很好吃. -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:37:51

• 我也做了,加了川貝粉和羅漢果. 拿出一小部分吃,其餘的凍起來. 等吃完了再拿一點. -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 06:36:02

• 日本沒有羅漢果。川貝有些苦，我一般是把川貝磨成粉，必要的時候直接吃一勺用水服下。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:31:02

• 真是太能幹了！放甘草是否有個量多量少的問題？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 09:34:02

• 問好仙子。甘草一般的用量不要超過半杯。終歸是藥材。經過熬製，還會濃縮的。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:32:49

• 真的是能幹。多謝分享啊，我也要學著做。 -littledogdan- ♂ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 09:56:27

• 快去做吧，現在正是吃梨的季節，過幾天做個濾渣的秋梨膏，會更好。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 16:34:42

• 為啥甘草要用紗布包裹住?一起煮不可以嗎？謝謝 -etranger- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:20:30