你這裏說的不少不可以加熱的油，如花生油和canola oil，而我的理解是它們的煙點高，適合煎炒。難道是我的知識落伍了？

所有跟帖： 

• 花生油和canola oils隻要冒煙分子式就破壞了 -高雪梅- ♀ (175 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:47:02

• 就是因為煙點高，所以不輕易冒煙，適合炒菜呀。 -xiaochu3- ♀ (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 18:27:58

• 加拿大Canola油 除非注明非轉基因，不然市場上賣的都是轉基因來源。 -高雪梅- ♀ (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:51:38