你這裏說的不少不可以加熱的油，如花生油和canola oil，而我的理解是它們的煙點高，適合煎炒。難道是我的知識落伍了？

來源: xiaochu3 於 2018-05-29 13:19:40 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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回答: 注意這些食用油不可以加熱 由 高雪梅 於 2018-05-29 12:19:13

所有跟帖： 

• 花生油和canola oils隻要冒煙分子式就破壞了 -高雪梅- ♀ 給 高雪梅 發送悄悄話 高雪梅 的博客首頁 (175 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:47:02

• 就是因為煙點高，所以不輕易冒煙，適合炒菜呀。 -xiaochu3- ♀ 給 xiaochu3 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 18:27:58

• 加拿大Canola油 除非注明非轉基因，不然市場上賣的都是轉基因來源。 -高雪梅- ♀ 給 高雪梅 發送悄悄話 高雪梅 的博客首頁 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:51:38

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