隻能像羽衣甘藍君那樣生食,最多是白水文火煮熟,否則難以避免。
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同意!我非常欣賞羽衣甘藍君的吃法,但我擔心太涼,就用白水文火煮熟。炒菜也不好嗎?
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04/04/2018 postreply
08:51:34
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按目前理論,油溫超過120攝氏度就不好
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04/04/2018 postreply
09:15:56
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謝謝解釋。我現在每天用的最多的鍋是燜燒鍋。比如煮粥,一開鍋就從爐子上拿下來,放進保溫鍋裏。
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04/04/2018 postreply
09:27:38