小貓，如果你想避免內酯豆腐再簡單不過了

買Organic Firm 或 Extra Firm，我買過一次隻用鹵水(Nigari)的，一般是Nigari+石膏做凝固劑。

隻有嫩豆腐才是內酯豆腐。

所有跟帖： 

• 實際上有機豆腐也避免不了那個什麽內酯， 我以前就是太相信有機的標誌，而沒有查看成分表。 -littlecat8- ♂ (198 bytes) () 09/28/2017 postreply 06:33:33

• 其實就注意一下成分表，就可以避免。畢竟內酯豆腐現在還沒有一統天下。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 06:43:22

• 主題詞不是有機而是Firm -dudaan- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 07:32:12

• 我以前就是買的organic firm的。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 07:45:25

• 有機extra firm -coooolcat- ♀ (110 bytes) () 09/28/2017 postreply 07:59:26

• 謝謝，我把問題看得簡單了，大概是地區不同 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 08:09:20

• 一個最簡單的例子就是亞馬遜Fresh，House Food 牌的豆腐很典型 -dudaan- ♂ (131 bytes) () 09/28/2017 postreply 08:17:09

• 對，我現在就是買的House foods的firm tofu，沒問題。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 08:22:02

• 用醋泡雞蛋殼的水也能點豆腐 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 12:39:40