3月是“國家營養月” （National Nutrition Month，NNM），旨在強調人們做出明智的食物選擇，建立良好的飲食習慣和有規律的體力鍛煉。 2017的主題是“Put Your Best Fork Forward”，提醒我們，每個人都可以選擇更健康的食物。 隻要做出小的改變，就有助於改善你現在和未來的健康。
像鈉一樣，鉀在身體裏必須保持一個平衡水平。 如果你的腎髒功能不好，你的血液中的鉀含量會上升。 身體內的高鉀水平會影響你的心律並可能引起相關疾病，因此你的飲食也許需要限製鉀的攝取。
許多水果，蔬菜，豆類，堅果和乳製品中都含有鉀。下麵分別列出高鉀食物和低鉀食物清單。
高鉀食物 （這些食物每半杯含有超過200毫克的鉀）：
- 杏（2個中等大小）Apricots (2 medium)
- 朝鮮薊（1個中等大小） Artichokes (1 medium)
- 鱷梨（1/4個） Avocados (1/4 each)
- 香蕉（1中等大小） Bananas (1 medium)
- 甜菜（熟） Beets and beet greens (cooked)
- 布魯塞爾芽菜 Brussels sprouts
- 哈密瓜 Cantaloupe
- 蜜棗 Dates
- 油桃（每個1個） Nectarines (1 each)
- 橙子和橙汁 Oranges and orange juice
- 防風草 Parsnips
- 土豆 Potatoes
- 土豆片 Potato chips
- 果汁 Prunes and prune juice
- 南瓜 Pumpkin
- 菠菜（熟） Spinach (cooked)
- 紅薯 Sweet potatoes
- 瑞士甜菜（熟） Swiss chard (cooked)
- 西紅柿和番茄汁 Tomatoes and tomato juice
- 蔬菜汁 Vegetable juice
低鉀食物（這些食物每半杯含有少於100毫克的鉀）：
- 蘋果醬 Applesauce
- 藍莓 Blueberries
- 卷心菜 Cabbage
- 蔓越莓 Cranberries
- 黃瓜 Cucumber
- 茄子 Eggplant
- 苣蕒菜 Endive
- 秋葵 Okra
- 洋蔥 Onion
- 豌豆 Peas
- 菠蘿 Pineapple
- 山莓 Raspberries
- 西瓜 Watermelon
你的醫生或注冊的營養師可以告訴你更多如何控製鉀的方法，他們還可以解釋如何將你身體裏的鉀保持在健康水平。
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