薑大媽真可憐

 

【杜編：2015年媒體報道：】

喝了苦瓠子燉雞湯，一家3口上吐下瀉

　　據了解，薑老太太今年62歲了，她老伴65歲，薑老太太92歲的老母親也和他們一起生活。7月2日上午，薑老太太的老伴從菜場買了一些瓠子，回家後，就用其中一個瓠子燉了雞湯。

　　“看上去都很正常，就是吃起來味道有點苦。”薑老太太的老伴說，最先發現瓠子有苦味的是薑老太太，但當時一家人都沒將此事放在心上，以為“瓠子苦點很正常”，再加上不願意浪費一鍋雞湯，3人硬著頭皮將一鍋瓠子燉雞湯喝了下去，“我腸胃不太好，所以就沒有吃瓠子，隻吃了幾塊雞肉，她們兩個人吃得比較多。”薑老太太的老伴說。

　　吃過午飯後不久，薑老太太和老母親先後出現不適。“先是拉肚子，緊接著就是嘔吐，很頻繁。”薑老太太的老伴說，飯後約兩個小時左右，他的老伴和嶽母的狀況非常嚴重，兩人幾近虛脫，隻有他一人的情況稍微好一些。見此，他以為一家人都得了胃腸道疾病，趕緊打120，隨後被送到醫院治療。

 

       據了解，3人的情況逐漸好轉後，告訴醫生在事發前曾吃了苦瓠子。與此同時，醫院的化驗結果也出來了，薑老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。

　　昨天，記者從醫院獲悉，薑老太太的老伴中毒較輕，目前已基本康複。薑老太太和她的老母親因中毒嚴重，加上年紀較大，中毒後已有肝髒損傷的苗頭，雖暫時較為平穩，但尚未完全脫離危險，尚在醫院觀察治療。

　　揚州市東方醫院內科主任林雪告訴記者，苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜，這種毒素即使通過高溫也難以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子從外形上又很難辨別，為此，她提醒市民，家裏吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，若有苦味，則不宜食用。

【杜編：2015年薑大媽死裏逃生，但到了2016年偏偏又買到了苦絲瓜，而且故事情節一模一樣。】

 前段時間，薑老太的老伴在菜市場買了絲瓜，燉了個雞湯，吃的時候發現絲瓜有點苦，沒舍得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救。

      醫生表示，在搶救過程中，薑老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎症，還因為中毒導致了肝損傷。因情況嚴重，經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險……

原來苦絲瓜是元凶

內含有生物毒素

  醫院的化驗結果表示，薑老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦絲瓜。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。

醫生表示，苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

醫生建議：

 家裏吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋裏的其他食物一起丟掉！

【杜編：更可憐的是，薑大媽吃到的苦瓠子和苦絲瓜都是轉基因的。因為一般而言，瓜類（苦瓜除外）的苦味來自葫蘆素，而薑大媽吃的苦味毒素竟然是在茄科植物中才有的所謂堿糖甙生物毒素（應該是糖苷生物堿）！】

所有跟帖： 

• 苦絲瓜是真的有毒呢，絲瓜苦了要扔，不能吃。跟砒霜比較就很無厘頭了，我沒見過。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 11/14/2016 postreply 20:18:14

• 關於毒性比較 -dudaan- ♂ (487 bytes) () 11/15/2016 postreply 06:05:41

• 確定不是杜編撰寫的嗎？ -Diana-Sun- ♀ (271 bytes) () 11/15/2016 postreply 10:48:46

• 嗯，薑大媽幹脆改名叫豆娥吧！ -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 11:01:57

• 討論討論哈。苦絲瓜的苦味有沒有可能來自葫蘆素，提取後可作藥用，大量食用可引起中毒。 -nyagela- ♀ (12517 bytes) () 11/15/2016 postreply 11:39:08

• 再貼一篇，也提到是葫蘆素。裏邊有一些專業的參考論文，有興趣可以看看。 -nyagela- ♀ (11685 bytes) () 11/15/2016 postreply 11:49:36

• 明眼人很容易看出來，這個故事是編造的 -dudaan- ♂ (813 bytes) () 11/15/2016 postreply 12:02:04

• 我猜想有點苦的少吃點問題不大（我也吃過），很苦的就堅決不能吃了。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 12:18:26

• 同意，苦瓜例外。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 13:05:34

• 咱們說的就是絲瓜很苦就別吃了。沒有苦瓜的事。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 13:09:55

• 絲瓜太罕見可以忽略，主要是苦黃瓜和苦瓠子 -dudaan- ♂ (143 bytes) () 11/15/2016 postreply 13:19:38

• 對。絲瓜很苦的確實罕見，有點苦挺多。還是少吃。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 13:29:11

• 打假是好事，打假的同時又能找到答案學到知識，那就好上加好啦。 -nyagela- ♀ (0 bytes) () 11/15/2016 postreply 13:19:26