昨日，中國國家心血管病中心正式發布最新版的《中國成人血脂異常防治指南》，據統計，目前中國成人血脂異常患病率40.40%，比較2002年患病率水平大幅增加，其中高膽固醇血症患病率4.9%，高甘油三酯血症的患病率13.1%，低高密度脂蛋白膽固醇血症的患病率33.9%。
血脂是血漿中的膽固醇、甘油三酯(TG)和類脂如磷脂等的總稱。膽固醇是類似油脂的物質，當血液中低密度脂蛋白膽固醇超標時，低密度脂蛋白膽固醇就會穿過血管內皮進入血管壁內沉積下來，逐漸形成動脈粥樣硬化斑塊，其中不穩定的斑塊隨時會破裂、脫落，形成栓子造成動脈阻塞，引發腦中風和心肌梗死，因此低密度脂蛋白膽固醇又被稱為“壞膽固醇”。
為此，此次發布的新版指南建議公眾每日攝入膽固醇小於300毫克，高甘油三酯血症者應盡可能減少每日攝入脂肪總量，每日烹調油應少於30克。已有動脈粥樣硬化心血管病或其他高危人群，每天攝入脂肪不應超過每日總能量的20%至30%。脂肪攝入應優先選擇富含多不飽和脂肪酸的食物，如深海魚、魚油、植物油等。20至40歲成年人至少每5年測量1次血脂；40歲以上男性和絕經期後女性建議每年檢測血脂。
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