加酒， 變成乙酸乙酯，有香味是不是？？？

所有跟帖： 

• 以前好像聽見燒葷菜加酒和醋變成乙酸乙酯後可以蓋住腥氣。 -誌在千裏- ♀ (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 12:58:20

• 是的，我也經常這樣做。但是原理上不太一樣。這是第90道考題，還要幾個月後才出 -我愛丁二酸鈉- ♂ (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 13:02:30

• 不行，那還需要鹽酸或硫酸或苯磺酸做催化劑才行 -我愛丁二酸鈉- ♂ (94 bytes) () 09/04/2016 postreply 12:58:40

• 先加鹽酸，然後加堿麵兒中和。最後發現 --- -TBz- ♂ (184 bytes) () 09/04/2016 postreply 13:01:42

• 魚不酸了，但是變更鹹了，魚肉和魚骨都消失了，變成一鍋氨基酸混合物 -我愛丁二酸鈉- ♂ (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 13:07:20