不行，那還需要鹽酸或硫酸或苯磺酸做催化劑才行

要不，就需要加入10倍以上體積的純酒精，在高溫高壓下反應。

所有跟帖： 

• 先加鹽酸，然後加堿麵兒中和。最後發現 --- -TBz- ♂ (184 bytes) () 09/04/2016 postreply 13:01:42

• 魚不酸了，但是變更鹹了，魚肉和魚骨都消失了，變成一鍋氨基酸混合物 -我愛丁二酸鈉- ♂ (0 bytes) () 09/04/2016 postreply 13:07:20