淹鹹菜是過去保存蔬菜的方法。鹹菜增加鹽分攝取，也使人在少吃菜的情況下多吃飯，實在沒有好處。

淹菜與高血壓和某些癌症相關，是應該放棄的食物。

所有跟帖： 

• +1，朋友從“私房小菜”學的如何做泡菜，我不理解為什麽把新鮮的菜製成泡菜，真是吃飽了撐的。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 08/27/2016 postreply 20:32:02

• 泡菜，好吃！童年的味道，對我來說還是祖母的味道，外婆的味道，味覺的回憶， -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/27/2016 postreply 21:25:25

• 湯唯嫁到了韓國，一日三餐都要吃泡菜，是苦還是樂？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/27/2016 postreply 22:19:10

• 偶爾吃下無妨。但加工食品盡管好吃，卻不如天然食品健康。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 08/27/2016 postreply 23:33:51

• 隻能是這樣。。。泡菜是解油膩的，俺有時吃一點就是因為被油膩的飯菜膩住了。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/27/2016 postreply 23:49:27