啊，我一直以為所謂富強粉就相當於這邊的bleached

來源: 惡俗老狼 於 2016-07-17 17:50:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (337 bytes)
回答: 富強粉韭菜水餃 由 禦用文人 於 2016-07-17 10:07:44

bleached all-purpose flour。

不都說富強粉的營養不如一般的麵粉嗎？我就一直買unbleached all-purpose flour，而且就買一般超市裏的一般牌子。

曾經買過全麥粉（whole wheat）包餃子，滿嘴的糠皮味兒，實在沒法下咽，以後就再也沒買過。

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