當然是純味的, California Olive Ranch’s Everyday Extra Virgin算是大眾貨,也很不錯
初榨的純橄欖油都有點辣味,不知你指的那種“澀味”是否是這種peppery味道。我個人很喜歡加州產的橄欖油。好的牌子瓶子上會標明橄欖是哪一年的收成。
California Olive Ranch這個橄欖園就在Sacramento北麵, Oroville, 他們種這三種橄欖樹:
Koroneiki (spicy)
Arbequina (fruity)
Arbosana (nutty)
其橄欖油質量可以媲美歐洲的真品,價格是實惠多了。